Βοηθήστε την ανάπτυξη του ιστότοπου, μοιράζοντας το άρθρο με φίλους!
Αν σας αρέσει ο καφές υψηλής ποιότητας και συχνά το μαγειρεύετε στο σπίτι, τότε ένας καλός μύλος μπλέντερ-καφέ πρέπει να εγκατασταθεί σίγουρα στην κουζίνα σας. Με αυτό, θα δημιουργήσετε γρήγορα τη βάση για έναν καλό νόστιμο καφέ.
Γιατί είναι απαραίτητο
Για να αλεσθεί ο καφές, χρησιμοποιούνται διαφορετικές τεχνικές, από τον μύλο έως τον αναμικτήρα. Το κύριο πλεονέκτημα του τελευταίου είναι η ευελιξία του.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συσκευή κουζίνας όχι μόνο για να αλέσετε τον καφέ σας, αλλά και για να συνθλίψετε πάγο, κάνοντας κιμά ή διάφορα λείο.
Χαρακτηριστικά
Για την άλεση κόκκων καφέ, αυτή η επιλογή είναι ιδανική. Αυτή η τεχνική αντιμετωπίζει καλά τα σκληρά λαχανικά και τα καρύδια, οπότε τα σύνθρακτα σκληρά σπόρια είναι εύκολο γι 'αυτόν.
Υπάρχουν μοντέλα μείγματα, που συμπληρώνονται με αιχμηρά περιστροφικά μαχαίρια. Σας επιτρέπουν να κάνετε πολύ λεπτά αλεσμένο καφέ. Αυτή η διαδικασία θραύσης καλείται επίσης στρέψη άλεσης. Γενικά, ο σχεδιασμός αυτής της συσκευής είναι πολύ παρόμοιος με τον σχεδιασμό ενός κλασικού μύλου καφέ. Επομένως, μπορείτε εύκολα να το χρησιμοποιήσετε ως αντικατάσταση αυτής της συσκευής.
Η κύρια διαφορά μεταξύ αυτών των δύο δειγμάτων αυτής της συσκευής κουζίνας είναι ότι τα μαχαίρια στο μπλέντερ είναι πάνω από τη βάση και μικρότερα. Έτσι δεν φτάνουν στους τοίχους. Ως εκ τούτου, κατά τη διαδικασία λείανσης των πυρήνων, θα χρειαστεί να ανακινείτε συνεχώς το μπλέντερ σας έτσι ώστε όλα να υποστούν επεξεργασία. Έτσι, παίρνετε λίγο περισσότερο ομοιογενή σκόνη αλεσμένου καφέ.
Αυτό το μείγμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει νόστιμο και αρωματικό καφέ. Είναι αλήθεια ότι θα χρειαστεί λίγο περισσότερος χρόνος. Αλλά στο τέλος, παίρνετε ακόμα ένα καλό ποτό.
Διαφορές μεταξύ υποβρύχιων και στατικών
Όλοι οι μίξερ που πωλούνται σήμερα μπορούν να χωριστούν σε δύο κύριες ομάδες: συσκευές εμβάπτισης και ακίνητες συσκευές. Και οι δύο επιλογές έχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά και πλεονεκτήματα.
Υποβρύχια
Ένας τέτοιος αναμικτήρας δεν είναι πολύ βολικός. Για να αλέσετε τους κόκκους καφέ σε αυτό, θα πρέπει να σηκώσετε ένα ειδικό μπολ ή ένα ποτήρι με ένα επανασφραγιζόμενο καπάκι. Αυτό θα σας επιτρέψει να αλέσετε ήρεμα τον καφέ σε λεπτό αλεύρι, χωρίς φόβο ότι κάποια σκόνη μπορεί να ξυπνήσει έξω.
Όταν χρησιμοποιείτε αυτό το μηχάνημα, συνδυάζοντας τα χαρακτηριστικά ενός μύλου καφέ και ενός μπλέντερ σε μια συσκευή, θα πρέπει να τραβάτε συνεχώς το κινούμενο μέρος και να τινάξετε μικρά μαχαίρια για να απαλλαγείτε από μικρά κομμάτια καφέ που είναι κολλημένα μέσα τους.
Σταθερή
Το σταθερό μηχάνημα είναι επίσης πολύ πιθανό να χρησιμοποιηθεί για την άλεση του καφέ. Ειδικά εάν έχετε μια τεχνική μικρού μεγέθους. Το γεγονός είναι ότι σε ένα μεγάλο μπλέντερ θα είναι πραγματικά δύσκολο να αλέσετε τους σπόρους επειδή θα διασκορπιστούν σε ένα τεράστιο μπολ. Τα μαχαίρια σε αυτόν τον σχεδιασμό βρίσκονται στο κέντρο και τα περιεχόμενα του μπολ θρυμματίζονται γύρω από την περίμετρο. Ως εκ τούτου, περνάτε πολύ χρόνο λείανσης καφέ, αντί να πάρετε ένα ποιοτικό προϊόν μέσα σε λίγα λεπτά.
Αλλά γενικά, ο σταθερός αναμικτήρας έχει ένα τεράστιο πλεονέκτημα - το καπάκι, το οποίο κλείνει και εμποδίζει τα μικρά σωματίδια εδάφους να πετάξουν έξω. Αν υπάρχει πιθανότητα, είναι καλύτερα να αλέθετε τους κόκκους χρησιμοποιώντας τη λεγόμενη παρορμητική λειτουργία. Όταν το χρησιμοποιείτε, σταματάτε περιοδικά το σύστημα, για να ανακινήσετε το μπλέντερ και να μετακινήσετε τους κόκκους πιο κοντά στα κινούμενα μαχαίρια.
Μειονεκτήματα
Φυσικά, υπάρχουν ορισμένα μειονεκτήματα για τη χρήση ενός μπλέντερ ως μύλος καφέ. Ακόμα και μια συσκευή 2 σε 1 δεν θα σας δώσει ένα τόσο καλό αποτέλεσμα όπως ένας υψηλής ποιότητας μύλος καφέ.
Όταν αλέθετε κόκκους καφέ σε μπλέντερ, μπορείτε να χαλάσετε ακριβούς κόκκους καφέ και να απογοητευτείτε από αυτή την ποικιλία.
Ειδικά, αν μιλάμε για μια πολύ ισχυρή συσκευή που συνθλίβει γρήγορα το σιτάρι. Φαίνεται ότι ένα υψηλό ποσοστό λείανσης είναι ένα τεράστιο πλεονέκτημα. Αλλά στην πράξη, όλα δεν είναι αρκετά έτσι. Κατά την άλεση με μεγάλη ταχύτητα, οι κόκκοι αρχίζουν να υπερθερμαίνονται, προκαλώντας χειροτέρευση της γεύσης τους. Και αν ο εξοπλισμός σας δεν είναι πολύ ακριβός και με ένα πλαστικό δοχείο, τότε το πλαστικό αρκετά γρήγορα απορροφά το επίμονο άρωμα καφέ, το οποίο στη συνέχεια δεν μπορεί να αφαιρεθεί από τίποτα.
Όπως μπορείτε να δείτε, ο μύλος μπλέντερ-καφέ μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία του καφέ υψηλής ποιότητας. Ένα παράδειγμα επιλογής ποιότητας για την άλεση ενός καφέ είναι η Domotec Germany. Αλλά υπάρχει μια άλλη αξιοπρεπής τεχνική. Επιλέξτε την επιλογή που σας ταιριάζει, η οποία σας ταιριάζει από κάθε άποψη και πίνετε νόστιμο καφέ απευθείας κατ 'οίκον.
