Βοηθήστε την ανάπτυξη του ιστότοπου, μοιράζοντας το άρθρο με φίλους!

Πολλές νοικοκυρές ξέρουν πώς είναι κουραστικό να αναμειγνύεται, να κόβει και να χτυπά τα προϊόντα. Ο μίξερ και ο μίξερ σίγουρα θα σας βοηθήσουν σε αυτό το δύσκολο θέμα. Θα είναι σε θέση να αντιμετωπίσουν οποιοδήποτε έργο το συντομότερο δυνατό. Ποια μονάδα είναι καλύτερο να επιλέξει για την κουζίνα σας; Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός μπλέντερ και ενός μίξερ; Σε αυτό το άρθρο θα προσπαθήσουμε να απαντήσουμε σε αυτές τις ερωτήσεις.

Οι κύριες διαφορές

Πριν κάνετε μια επιλογή, πρέπει να σκεφτείτε γιατί το χρειάζεστε; Ο μίξερ μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει όλα τα είδη επιδόρπια και νόστιμα κοκτέιλ. Επίσης, με τη βοήθειά του, θα μαγειρέψετε μια λεπτή σούπα. Βασικά, όλα τα μοντέλα του μίξερ αποτελούνται από ακροφύσια. Θα βοηθήσουν να ζυμώσουν τη ζύμη και να μαστίξουν την κρέμα αέρα. Επιλέξτε την επιθυμητή λειτουργία ταχύτητας και προχωρήστε. Πολλοί κατασκευαστές δεν περιορίζουν τους μίκτες και συμπληρώνουν το κορόλα τους, πράγμα που βοηθά στην αύξηση του ποσού του κειμένου. Επιλέξτε ένα μίξερ με όμορφο και κομψό σχεδιασμό έτσι ώστε να μπορεί να σας ευχαριστήσει διαρκώς στην κουζίνα.

Οι μίξερ επιφάνειας εργασίας έχουν γίνει μια αξιόλογη αντικατάσταση για χειροκίνητα μοντέλα. Είναι πολύ δημοφιλείς τον τελευταίο καιρό. Δεν χρειάζεται να κρατούν συνεχώς βάρος, το οποίο είναι πιο βολικό και πρακτικό. Επίσης, η ισχύς των επιτραπέζιων μοντέλων είναι πολύ μεγαλύτερη. Για σπασμένα κομμάτια υπάρχει βελτιωμένη λειτουργία. Ένα χτύπημα σε τέτοιους μίξερ κινείται γύρω από την περίμετρο των πιάτων. Πολύ συχνά, τέτοια μοντέλα μονάδων κουζίνας είναι κατασκευασμένα από πολύ ισχυρό χάλυβα.

Είναι καλύτερα να επιλέξετε μίξερ με ένα μπολ τόμου.

Μεταξύ των βασικών μειονεκτημάτων των επιτραπέζιων μοντέλων είναι το δυσκίνητο και απτό κόστος τους.

Οι μπλέντερ έχουν ελαφρώς διαφορετικά χαρακτηριστικά. Δεν είναι μόνο λεπτά αλεσμένα, αλλά και κομμένα σε προϊόντα. Ο τρόπος κοπής μπορεί να επιλεγεί ανεξάρτητα. Ο αναμικτήρας μπορεί εύκολα να συγκριθεί με έναν επεξεργαστή τροφίμων μικρής χωρητικότητας. Αξίζει να σημειωθεί ότι καταλαμβάνει πολύ λιγότερο χώρο και ότι η τιμή του είναι πιο προσιτή.

Για να κάνετε μια επιλογή, είναι απαραίτητο να διευκρινίσετε λεπτομερέστερα τι είναι ένας μίξερ και ο μπλέντερ και πώς να τις επιλέξετε σωστά.

Ευνοϊκός μίκτης διαφορών

Αν εκτιμάτε την ευκολία και ψάχνετε για μια μονάδα που αναμιγνύει γρήγορα τα συστατικά για το ψήσιμο ή σας επιτρέπει να προετοιμάσετε την κρέμα, τότε μίξερ - αυτό είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε. Κάθε νοικοκυρά γνωρίζει πολύ καλά ότι ο βασικός κανόνας του μαγειρέματος και του ψησίματος είναι η λεπτομερής ανάμιξη και η ισορροπημένη αναλογία των συστατικών. Οφέλη:

  1. Η ιδανική συσκευή για το μαγείρεμα επιδόρπια . Εάν τα κομψά κέικ, τα παιχνιδιάρικα cupcakes, τα εξαιρετικά επιδόρπια - η μαγειρική σας υπερηφάνεια και το οπλοστάσιο των πιο αγαπημένων συνταγών ψησίματος δεν περιορίζονται σε τηγανίτες και σάρλοτ, χρειάζεστε ένα μίξερ.
  2. Σταθερά μοντέλα. Αν πρέπει να αντιμετωπίσετε ένα μεγάλο μέρος των συστατικών που πρέπει να αναμιχθούν, επιλέξτε ένα σταθερό μοντέλο με έναν ισχυρότερο κινητήρα.
  3. Μεγάλο μπολ. Οι σταθεροί αναμικτήρες είναι πιο ισχυροί και έχουν ένα μπολ με αρκετό όγκο.
  4. Μεγάλη ανάμειξη . Οι μίκτες θα εκπλαγούν ευχάριστα από την παρουσία διαφόρων λειτουργιών που θα σας επιτρέψουν να προετοιμάσετε τα πιάτα πιο γρήγορα και αβίαστα. Η κίνηση του αναδευτήρα του εκκρεμούς θα διασφαλίσει την πλήρη ανάμιξη των συστατικών.
  5. Αναμικτήρες ζύμης . Απαραίτητο για τη ζύμωση ζύμης. Το μοναδικό σχήμα των μείκων και ο συντονισμός των κινήσεων του μίκτη θα δημιουργήσει ιδανικές συνθήκες για το σχηματισμό της ζύμης οποιασδήποτε συνοχής.
  6. Corollas για ξυλοδαρμό. Με αυτά τα μαγειρικά ελαφριά κρέμες και μους θα είναι μια πραγματική ευχαρίστηση. Τα χνουδωτά επιδόρπια μπορούν τώρα να δημιουργηθούν με μία κίνηση χτυπήματος. Ο μίξερ θα βοηθήσει επίσης στην προετοιμασία μιλκσέικ τρώνε, άρωμα σουφλέ και ζύμη για ένα απαράμιλλο τραγανό μπισκότο.

Ευνοϊκές μπλέντερ διαφορές

Αν ψάχνετε για μια συμπαγή και πολυλειτουργική συσκευή που θα γίνει αξιόπιστος βοηθός στη δημιουργία μαγειρικών αριστουργημάτων και απαιτεί ελάχιστη συντήρηση, τότε επιλέξτε ένα μπλέντερ. Οφέλη:

  1. Ελικόπτερο. Τα εξωτικά κοκτέιλ είναι εύκολα και γρήγορα παρασκευασμένα με μπλέντερ. Σούπες, πουρέ πατάτες και σάλτσες για κάθε γούστο - λίγα δευτερόλεπτα.
  2. Θραυστήρας πάγου. Τι ένα κοκτέιλ χωρίς πάγο: το ακροφύσιο θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε τα τέλεια κομμάτια πάγου της σωστής συνεκτικότητας για ένα ποτό πρώτης κατηγορίας.
  3. Δίσκοι διπλής όψης. Κάθε μπλέντερ μπορεί να χειριστεί προϊόντα λείανσης. Για πιο περίπλοκες εργασίες, όπως το τεμαχισμό αγγουριών σε κομμάτια ή τα καρότα σε ταινίες, η συσκευή με ένα στάσιμο μπολ και ειδικοί δίσκοι διπλής όψεως είναι χρήσιμοι.

Πώς να επιλέξετε ένα μίξερ;

Εύκολη κτύπημα κρέμες, σπιτική μαγιονέζα, σάλτσες, μαγείρεμα διάφορων γεμάτων - όλος αυτός ο μίξερ θα κάνει σε ένα λεπτό. Η ευκολία στη χρήση και η κινητικότητα της συσκευής καθιστά το μίξερ καθολικό βοηθό για κάθε οικοδέσποινα. Ο μίξερ καταλαμβάνει λίγο χώρο και δεν είναι ακριβό για την τιμή. Μια ευρεία επιλογή προϊόντων που προσφέρει ο κατασκευαστής καθιστά δύσκολη την επιλογή, θα αναλύσουμε ποιο προϊόν χρειάζεστε.

Μίξερ χειρός

Επιλέγοντας τον απαραίτητο αναμίκτη χειρός, πρέπει να προσδιορίσετε με ακρίβεια τη δύναμη της συσκευής. Για εργασία με υγρά προϊόντα, όπως αυγά, ζύμη, παρόμοια με ξινή κρέμα, σάλτσες, θα γίνει ένας μίξερ με βέλτιστη ισχύ 200-250 W. Εάν χρειάζεται να εργαστείτε με παχύτερα προϊόντα (παχιά ζύμη, κρέμα γάλακτος, διάφορες πατάτες), χρειάζεστε μια συσκευή χωρητικότητας 300-400 watt. Ο μίξερ θα έχει μια πλαστική θήκη και εξαρτήματα σε αυτό.

Κατά τον προγραμματισμό μιας αγοράς, προσέξτε ότι είναι βολικό να κρατάτε τη συσκευή στο χέρι σας ενώ εργάζεστε και ταυτόχρονα να αλλάζετε τις ταχύτητες.

Τέτοιοι μίκτες, κατά κανόνα, δεν έχουν πλήρη δοχεία μαγειρέματος, αλλά αυτή είναι και η κινητικότητα αυτού του μοντέλου. Η τιμή μιας τέτοιας συσκευής θα εξαρτάται από την ποσότητα και την ποιότητα του υλικού από το οποίο κατασκευάζονται τα ακροφύσια.

Σταθερός αναμικτήρας

Κατά τον προγραμματισμό της συχνής και μακροχρόνιας χρήσης του μίκτη, πρέπει να επιλέξετε μια σταθερή συσκευή που δεν απαιτεί συνεχή συγκράτηση στο χέρι σας και παρακολούθηση της κτύπησης. Ο σταθερός αναμικτήρας, τοποθετημένος σε μια βάση και έχοντας το δικό του μάλλον ευρύχωρο κύπελλο (2-2, 5 λίτρα), σας επιτρέπει να προετοιμάσετε τα απαραίτητα προϊόντα πολύ γρήγορα. Η ισχύς των συσκευών αυτών κυμαίνεται από 400-450 Watt. Για τέτοιες συσκευές, η τιμή εξαρτάται από το υλικό κατασκευής ακροφυσίων, τις βοηθητικές λειτουργίες και την ικανότητα παραγωγής υλικών. Σε σύγχρονους σταθερούς αναμίκτες, η χωρητικότητα δεν είναι μόνο μεγάλη σε μέγεθος, αλλά έχει και τη λειτουργία αυτόματης περιστροφής.

Ακροφύσια

Δύο τύποι ακροφυσίων περιλαμβάνονται στο τυπικό σύνολο εξαρτημάτων για το μίξερ - ένα πιρούνι για κτυπώντας κρέμες και ένα ακροφύσιο για ζύμωμα ζύμης. Οι σύγχρονοι μίκτες με ένα τέτοιο αριθμό ακροφυσίων, σταδιακά γίνονται κάτι μέσο μεταξύ μίξερ και μπλέντερ. Τα ακροφύσια είναι κατασκευασμένα από μέταλλο ή πλαστικό, η τιμή επίσης εξαρτάται από το υλικό.

  • Για πατάτες πουρέ. Με τη βοήθειά του μπορείτε να φτιάξετε ένα ελαφρύ και αέριο πολτό ομοιόμορφης συνοχής.
  • Μίνι μπλέντερ. Αυτό το ακροφύσιο θα κάνει όχι μόνο το ποτήρι πατάτες αλλά και κοκτέιλ.
  • Γενική τεμαχιστής. Αλέθουμε γρήγορα το κρέας για κιμά, ξηρούς καρπούς, χόρτα, κατάλληλο για το μαγείρεμα των παιδικών τροφών.
  • Electromag. Ένα τέτοιο ακροφύσιο είναι εγγενές μόνο στους αναμίκτες χειρός. Η κύρια λειτουργία του είναι η κοπή ψωμιού, λουκάνικων, λαχανικών και άλλων προϊόντων. Το ηλεκτρικό μαχαίρι σάς επιτρέπει να κόβετε γρήγορα και λεπτότερα τα προϊόντα, θα σας βοηθήσει να τοποθετήσετε γρήγορα το τραπέζι.

Πώς να επιλέξετε ένα μπλέντερ;

Κάθε νοικοκυρά εκτιμά τις λειτουργικές συσκευές στην κουζίνα, ώστε να είναι άνετη και κινητή. Ο μπλέντερ είναι ένας πολυλειτουργικός βοηθός κουζίνας που δημιουργείται με τη δανεισμό της ιδέας ενός επεξεργαστή τροφίμων και μίκτη σε μια συσκευή. Όταν μαγειρεύουμε, πάντα διαπιστώνουμε ότι πρέπει να αλέσετε, να κόψετε και να κόψετε. Με όλα αυτά τα χαρακτηριστικά, ένας μπλέντερ θα αντιμετωπίσει γρήγορα. Έχοντας έναν τέτοιο βοηθό στο χέρι, η εργασία στην κουζίνα θα είναι πάντα μια χαρά για σας.

Πώς να επιλέξετε ένα μπλέντερ, δείτε το παρακάτω βίντεο.

Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι αναμικτών - σταθεροί και υποβρύχιοι. Εξετάστε την αρχή της λειτουργίας και τις διαφορές και κάθε νοικοκυρά θα αποφασίσει για τον εαυτό της τι ταιριάζει καλύτερα.

Σταθερή

Ο σταθερός αναμικτήρας είναι μια ανεξάρτητη συσκευή που διαθέτει ένα δοχείο με μαχαίρια στον πυθμένα, τα οποία, όταν τα προϊόντα χτυπήσουν, τα συνθλίψουν στην επιθυμητή συνοχή. Επίσης κάτω από το κύπελλο υπάρχει ένα περίπτερο μέσω του οποίου η ροπή εφαρμόζεται στην ίδια τη συσκευή. Αυτοί οι μίξερ λειτουργούν πιο ανεξάρτητα, χωρίς να χρειάζονται τη συνεχή παρέμβασή σας, αλλά είναι μεγαλύτερες από τις υποβρύχιες. Θα αντιμετωπίσουν σπάνια και ημι-ρευστά μίγματα, ωστόσο ο μίξερ βύθισης είναι καλύτερος για πιο στερεά προϊόντα.

Υποβρύχια

Οι υποβρύχιοι μίξερ έχουν επιμήκη εμφάνιση. Από τη μία πλευρά, το σώμα έχει τη μορφή λαβής για τη συγκράτηση, και από την άλλη, περιστροφικά μαχαίρια. Κρατώντας τη λαβή, ο μπλέντερ βυθίζεται στο μπολ με τα επιθυμητά προϊόντα και τα μαχαίρια αλέθουν τα απαραίτητα συστατικά. Τέτοιοι μίξερ είναι πολύ κινητοί και εύχρηστοι. Μπορείτε να δείτε σε ποια κατάσταση πρέπει να αλέσετε τρόφιμα. Οι υποβρύχιοι αναμικτήρες συχνά δεν διαθέτουν δοχεία για το μαγείρεμα, αλλά εδώ βρίσκεται η ευκολία χρήσης αυτής της συσκευής. Αυτή η μονάδα κουζίνας θα αλέθεται ακόμα και σκληρά συστατικά όπως τα καρύδια και ο πάγος. Και, φυσικά, εύκολο να αντιμετωπίσει το κρέας και είναι ιδανικό για την παρασκευή παιδικών πατάτες και μίγματα παιδιών. Έχοντας έναν τέτοιο βοηθό, το μαγείρεμα γίνεται εύκολο.

Ισχύς και αριθμός ταχυτήτων

Αν θέλετε να κόψετε στερεά τρόφιμα, όπως πάγο, ωμά λαχανικά, κρέας, χρειάζεστε ένα μπλέντερ με χωρητικότητα 600-700 W και συσκευές με χωρητικότητα 300 W μπορούν μόνο να αναμειγνύουν φαγητό ή να κτυπηθούν κοκτέιλ. Γενικά, αυτές οι συσκευές έχουν από 2 έως 5 ταχύτητες, αλλά έχουν ακόμη 14 ταχύτητες (αυτός ο αριθμός δεν είναι πάντα απαραίτητος). Έχοντας μεγάλη ταχύτητα, μπορείτε εύκολα να ελέγξετε τη διαδικασία μαγειρέματος σε κάθε στάδιο.

Όγκος δοχείου, ακροφύσια και υλικό

Ο κύριος όγκος της χωρητικότητας των αναμικτήρων κυμαίνεται από 1, 5 έως 2 λίτρα και κάτω από το υποβρύχιο μοντέλο επιλέγουμε ένα μπολ με το απαιτούμενο μέγεθος μόνο του. Οι μπλέντερ έχουν γυάλινο μπολ ή πλαστικό, αλλά τα πλαστικά δοχεία χάνουν την εμφάνισή τους με την πάροδο του χρόνου, αλλά και λιγότερο.

Τα μοντέρνα μοντέλα έχουν μια ποικιλία επιλογών από συμβατικά ακροφύσια, μαχαίρια και πρόσθετα που χτυπάνε, τα οποία μετατρέπουν τη συσκευή σε επεξεργαστή τροφίμων. Έχοντας ένα μπλέντερ, μπορούμε να εκτελέσουμε πολλές διαφορετικές εργασίες με μια μόνο συσκευή που δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο στην κουζίνα σας.

Πλύσιμο και φροντίδα

Οι σταθεροί μίξερ μπορούν να έχουν ένα γρήγορο αυτόματο χαρακτηριστικό καθαρισμού. Συλλέγουμε ζεστό νερό μέσα στο δοχείο της συσκευής και πατάμε το πλήκτρο "Καθαρισμός". Οι υποβρύχιοι αναμικτήρες πλένονται με τρεχούμενο νερό της βρύσης.

Η κύρια προϋπόθεση για την επαρκή λειτουργία της συσκευής είναι η αποθήκευση της σε καθαρή μορφή, αποφεύγοντας την απόφραξη των μαχαιριών και των ακροφυσίων, καθώς και τη στειρότητα του δοχείου.

Τι να επιλέξετε;

Η διαφορά μεταξύ του μπλέντερ και του μίξερ δεν είναι σημαντική, οπότε η συσκευή πρέπει να επιλεγεί για τις ανάγκες της κουζίνας σας. Εάν χρειάζεται να κάνετε μαστίγιο πρωτεΐνες συχνά, θα κάνει ένα μίξερ, και αν κόβετε το κρέας, στη συνέχεια, ένα μπλέντερ. Και οι δύο μονάδες κουζίνας έχουν μόνο θετική ανατροφοδότηση. Το κύριο πράγμα είναι να εξετάσουμε προσεκτικά τα χαρακτηριστικά κατά την αγορά.

Μερικές φορές οι συσκευές γίνονται εναλλάξιμες. Μπορούν να μαστίζουν το κτύπημα ή το κοκτέιλ. Ο Blender μπορεί να αντιμετωπίσει πιο φιλόδοξα καθήκοντα, για παράδειγμα, ψιλοκομμένα λαχανικά. Αλλά ο αναμικτήρας είναι απαραίτητος για την παρασκευή επιδορπίων. Χωρίς αυτό, είναι αδύνατον να κτυπήσουμε κρέμα με υψηλή ποιότητα ή να φτιάξουμε ένα νόστιμο παγωτό.

Οι κύριες διαφορές μεταξύ του μπλέντερ και του μίκτη:

  1. Το όνομα.
  2. Η αρχή της λειτουργίας.
  3. Λειτουργίες.
  4. Ο μηχανισμός της συσκευής.
  5. Εμφάνιση.

Είναι δυνατή η αντικατάσταση του μίξερ με ένα μπλέντερ;

Αν παρατηρήσουμε το γεγονός ότι και οι δύο συσκευές έχουν μοντέλα εμβάπτισης και στατικά μοντέλα, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι σε ορισμένες περιπτώσεις είναι ακόμα εναλλάξιμα. Μερικές φορές υπάρχουν πάρα πολλά συνημμένα σε ένα σετ με ένα μίξερ, και μερικές νοικοκυρές δεν έχουν καν χρόνο να τις χρησιμοποιήσουν. Οι νεαρές μητέρες προτιμούν το μπλέντερ. Μπορεί να νικήσει τα προϊόντα, αλλά δεν τα κορεάζει με τον απαραίτητο αέρα. Ακόμα, ο μίξερ μπορεί να αντικατασταθεί από ένα μπλέντερ, αλλά αντίθετα - είναι απίθανο.

Βοηθήστε την ανάπτυξη του ιστότοπου, μοιράζοντας το άρθρο με φίλους!

Κατηγορία:

Κουζίνα