Βοηθήστε την ανάπτυξη του ιστότοπου, μοιράζοντας το άρθρο με φίλους!

Ο σταθερός αναμικτήρας έχει γίνει ένας πιστός βοηθός στην κουζίνα για πολλές νοικοκυρές. Σας επιτρέπει να αντιμετωπίσετε εύκολα καθημερινές εργασίες, διευκολύνει την προετοιμασία των κενών, βοηθά να πάρετε μια νέα ματιά στα οικεία πιάτα. Αν θέλετε να πειραματιστείτε, αλλά δεν θέλετε να βγάζετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε το μπλέντερ είναι αυτό που χρειάζεστε!

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Ένας καλός σταθερός μπλέντερ ονομάζεται συχνά επαγγελματίας · μοιάζει με επεξεργαστές τροφίμων που ονειρεύτηκαν οι σοβιετικές γυναίκες. Θα έχει λιγότερες λειτουργίες, αλλά κάνει εξαιρετική δουλειά με τα πιο γαστρονομικά καθήκοντα - να αλέσει, να κόψει, να κτυπήσει. Φυσικά, υπάρχουν ορισμένα μειονεκτήματα:

  • Απαιτεί ένα συγκεκριμένο μέρος (λιγότερο από ένα συνδυασμό, αλλά περισσότερο από τον αναμικτήρα αναμικτήρα ανάγκες)?
  • Δημιουργεί θόρυβο κατά την εργασία (πρέπει να ληφθεί υπόψη εάν υπάρχουν παιδιά στο σπίτι)?
  • Είναι ακριβότερο από τους "χειροκίνητους" μίξερ.

Αλλά τα πλεονεκτήματα είναι πολύ περισσότερα!

  • Τα επαγγελματικά μοντέλα μπορούν να αντικαταστήσουν τα μίξερ και τον κτηνοτρόφο κρέατος, έχουν πολλές λειτουργίες, αντιμετωπίζουν εύκολα τόσο μικρά προϊόντα (ξηροί καρποί) όσο και στερεά προϊόντα (λαχανικά, πάγος).
  • Βολικό στη χρήση, ελευθερώνει τα χέρια - ενώ λειτουργεί, μπορείτε να κάνετε κάτι άλλο.
  • Εξοικονόμηση χρόνου σημαντικά.
  • Ένας τέτοιος μπλέντερ μπορεί να χρησιμοποιηθεί καθημερινά, είναι εύκολο να πλύνετε τα στοιχεία (πολύ πιο εύκολο από το πλύσιμο των πιάτων και τον καθαρισμό μετά το χειροκίνητο τριβή).

Οι έμπειροι μάγειρες πιστεύουν ότι ένας μπλέντερ μπορεί να βοηθήσει στην προετοιμασία οποιουδήποτε πιάτου, απλά απαραίτητο στην κουζίνα. Ωστόσο, επιλέγοντας τον ιδανικό σας βοηθό, θα πρέπει να κατανοήσετε ξεκάθαρα πόσο συχνά και για ποιους σκοπούς θα έρθει χρήσιμος. Αν κάνουμε μόνο κοκτέιλ πριν από τα πάρτι, τότε μπορεί να βγει ένας αναδευτήρας. Και αν χρειάζεστε μια ανθεκτική και πολλαπλών συσκευών, υπάρχει αρκετός χώρος στην κουζίνα, τότε θα πρέπει να κοιτάξετε στα στάσιμα μοντέλα.

Κύρια κριτήρια

Η απόφαση να αγοράσετε ένα μπλέντερ συνδέεται συχνά με την εμφάνιση μικρών παιδιών, προετοιμάζει τα λαχανικά και τα φρούτα. Για το μαγείρεμα των παιδικών τροφών είναι καλύτερο να αναζητήσετε έναν σιωπηλό βοηθό. Μπλέντερ με ισχύ έως και 800 W συχνά πληρούν αυτό το κριτήριο. Επιπλέον. Αντιμετωπίζουν τον πάγο, κατάλληλο για λαχανικά.

Αλλά για πιο σοβαρά καθήκοντα - για το κρέας, την προετοιμασία κιμά - χρειάζονται ισχυρά μοντέλα από 1000 W. Θα είναι σε θέση να εργάζονται για μεγάλο χρονικό διάστημα (μερικά λεπτά) στην επιλεγμένη λειτουργία, η οποία μπορεί να γίνει τέλεια. Είναι καλύτερα να τα ψάχνετε αμέσως με ακροφύσια και μια γυάλινη φιάλη, η οποία θα εμποδίσει το ψεκασμό των πολτοποιημένων πατάτας και άλλων φαγητών στην κουζίνα ενώ ο αναμικτήρας λειτουργεί.

Ανεξάρτητα από τη δύναμη που αξίζει να εξετάσουμε το πακέτο πακέτων για να καταλάβουμε τι είδους εργασία μπορεί να ανατεθεί στον βοηθό. Τα μοντέλα με ένα χτύπημα για το μαστίγιο θα βοηθήσουν να μαστίζονται οι πρωτεΐνες σε αφρό, με ένα μύλο για το κρέας και τα λαχανικά δεν θα αποτύχει μετά από ένα δύσκολο φορτίο.

Οι μείκτες μεσαίου μεγέθους και μικρής χωρητικότητας θα πρέπει να διαθέτουν μίνι-γυαλιά και μικρά μαχαίρια-τεμαχιστές στο σετ, επειδή είναι προσανατολισμένα να δουλεύουν με μικρές μερίδες προϊόντων. Μπορεί να χρειαστούν μίνι μπολ για ισχυρές μονάδες, αλλά πρέπει να διαθέτουν κύπελλα και φιάλες πλήρους μεγέθους για εργασία.

Όσο πιο συχνά σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε το μπλέντερ, τόσο πιο σοβαρή θα είναι η ισχύς και το φορτίο, τόσο περισσότερη προσοχή θα πρέπει να δοθεί στην παρουσία πρόσθετων χρήσιμων λειτουργιών (π.χ. προστασία από διαρροές και υπερθέρμανση, αυτοκαθαρισμός). Δεν προλαμβάνουν μόνο περιστατικά, αλλά επίσης διευκολύνουν σε μεγάλο βαθμό την κουζίνα και τη φροντίδα του μπλέντερ.

Για την ευκολία σας, μπορείτε να επιλέξετε συσκευές ανάλογα με τον τύπο ελέγχου (αισθητήρια, μηχανική), την παρουσία του υλικολογισμικού, τον αριθμό των ταχυτήτων. Αυτά τα "μικρά πράγματα" δημιουργούν διάθεση και κάνουν το μαγείρεμα είτε σε απόλυτη ευχαρίστηση είτε σε πραγματική αγωνία, αν δεν τα λάβετε αρχικά υπόψη.

Ισχύς

Στην οικιακή οικιακή συσκευή η ισχύς θα πει πολλά. Αυτό είναι ένα είδος ισοδύναμου δυνατοτήτων και συμμόρφωσης ποιότητας με τη δηλωμένη λειτουργικότητα. Στην πώληση μπορείτε να βρείτε μπλέντερ με χωρητικότητα 180 - 2270 W, αυτό είναι ένα μεγάλο φάσμα, περιλαμβάνει μοντέλα για οικιακή και επαγγελματική κουζίνα:

  • 180 - 300 W - αυτή η ισχύς είναι αρκετή για να κάνει ένα ελαφρύ κοκτέιλ μαλακών και υγρών συστατικών. Η συσκευή θα χειρίζεται με πάγο τουλάχιστον 300 Watt. Η μακρύτερη εργασία ή η λείανση στερεών προϊόντων δεν πρέπει να αναμένεται από τέτοιες μηχανές.
  • 300 - 650 W - συσκευές μεσαίου μεγέθους για γρήγορη άλεση μαλακών ή προετοιμασμένων λαχανικών και φρούτων (για παράδειγμα, βρασμένα). Θα βοηθήσει να φτιάξετε πατάτες για το μωρό και κοκτέιλ.
  • 650 - 1000 W - ένας εξαιρετικός μπλέντερ που μπορεί να αλέσει διάφορα προϊόντα (συμπεριλαμβανομένων των "δύσκολων" - καρύδια, αποξηραμένα φρούτα, μερικά δημητριακά και σπόροι, φιλέτα κρέατος χωρίς ταινίες, σκληρά λαχανικά). Για το μαγείρεμα στο σπίτι - μια μεγάλη επιλογή!
  • Πάνω από 1000 W - μια επαγγελματική μονάδα για εργασία με προϊόντα σε μεγάλους όγκους σε σύντομο χρονικό διάστημα. Αυτός όχι μόνο ξέρει πώς να μαστίζει τις πρωτεΐνες και την κρέμα σε ένα παχύ αφρό, αλλά και να αντιμετωπίσει τη ζύμη ζύμωσης (γι 'αυτό πρέπει να υπάρχουν ειδικά ακροφύσια). Αυτός είναι ένας "γρύλος όλων των συναλλαγών", η αλήθεια και η αξία του θα είναι πολύ υψηλότερη. Εάν δεν υπάρχει λόγος να πληρώσετε για τέτοιες "δεξιότητες", τότε κοιτάξτε τους λιγότερο δυνατούς, υψηλής ποιότητας μίξερ.

Όγκος και υλικό των μπολ

Η χωρητικότητα των μπολ κυμαίνεται από 0, 4 έως 2 λίτρα, δείχνει την ποσότητα του προϊόντος που μπορεί να χειριστεί ο μπλέντερ ταυτόχρονα. Για να λειτουργήσει η μονάδα, το μπολ δεν μπορεί να φορτωθεί πλήρως, αφήνοντας περιθώριο όγκου 15-25%. Για την προετοιμασία ενός κοκτέιλ για 2 άτομα, τα πιάτα για 1 λίτρο είναι κατάλληλα , για 4 άτομα - 1, 5 λίτρο.

Το υλικό του μπολ δεν είναι μόνο αισθητική, αλλά και η διάρκεια ζωής, οι δυνατότητες και η ασφάλεια του μαγειρέματος. Συνήθως τα γυαλιά είναι κατασκευασμένα από πλαστικό, γυαλί, μέταλλο ή σύνθετα υλικά. Αυτά τα υλικά έχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά:

  • Το υπεριώδες πλαστικό είναι ανθεκτικό, φθηνό και μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί. Και είναι απαραίτητο να αλλάζουμε διαφανές πλαστικό συχνότερα: γίνεται θολό και γδαρμένο, απορροφά δυσάρεστες οσμές και τις μεταφέρει σε φαγητό. Το πλαστικό δεν είναι κατάλληλο για εργασία με προϊόντα υψηλής θερμοκρασίας.
  • Το διαφανές σύνθετο υλικό δεν έχει αυτά τα υλικά, αλλά είναι δύσκολο να το αντικαταστήσει και δεν είναι φθηνό.
  • Τα μεταλλικά σκεύη έχουν τα ίδια μειονεκτήματα, εκτός από το ότι δεν βλέπουν τι συμβαίνει στο κύπελλο, είναι πιο δύσκολο να ελεγχθεί η διαδικασία.
  • Τα γυάλινα μπολ είναι βαριά και σχετικά εύθραυστα. Αλλά με όλα τα άλλα - υψηλή θερμοκρασία, οσμές, κόστος, ευκολία αντικατάστασης, αντοχή στην οξείδωση κλπ. - Αντιμετωπίζουν εύκολα.

Ως εκ τούτου, μεταξύ των αγαπημένων επιλογών είναι πιο συχνά πλαστικό και γυαλί. Τα σύνθετα δοχεία είναι ανθεκτικά και ελαφριά, αλλά αυξάνουν σημαντικά το κόστος του μπλέντερ.

Πλήρες σετ

Η λειτουργικότητα και η χρησιμότητα ενός μπλέντερ εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη διαμόρφωσή του. Μπορεί να διαφέρει από τις στατικές συσκευές όχι μόνο διαφορετικών εμπορικών σημάτων αλλά και διαφορετικών μοντέλων της ίδιας μάρκας. Και εδώ θα πρέπει να εστιάσουμε μόνο στις προσωπικές γεύσεις και τις συμβουλές των ειδικών:

  • Ο κύριος δίσκος εργασίας - το υλικό και ο όγκος του θα καθορίσουν τις δυνατότητές σας.
  • Επιπρόσθετα δοχεία: μικρά πιάτα, ελικόπτερο, γυαλί υπό πίεση, μύλος, σετ μπολ. Ένα μικρό μπολ είναι απαραίτητο για να φτιάξετε μικρές μερίδες φαγητού. Ο ελικόπτερο είναι κατάλληλος για το γρήγορο μαγείρεμα των μη στερεών προϊόντων (π.χ. χόρτα κοπής), αλλά ο μύλος είναι εξοπλισμένος με ένα ειδικό μαχαίρι για να αλέσει «σύνθετα» συστατικά (καφές, πάγο κ.λπ.). Το ερμητικό γυαλί θα προσελκύσει ενεργούς ανθρώπους:, ακόμη και ρίξτε το δεν είναι απαραίτητο. Φαίνεται ότι τα περισσότερα γυαλιά - το καλύτερο, αλλά τελικά, πρέπει να αποθηκευτούν κάπου, Έτσι πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον 2 κύπελλα στο σετ.
  • Αν δεν υπάρχει πολύς χώρος στην κουζίνα, προσέξτε όχι τον αριθμό των μπολ, αλλά και το σύνολο μαχαιριών και ακροφυσίων: καθολικό, για στερεά συστατικά, για κρέας. Για ένα μεγάλο και μικρό μπολ, αυτά τα μαχαίρια μπορούν να επαναληφθούν. Το καθολικό μαχαίρι μπορεί να έχει άμεσες άκρες, και εδώ η καμπύλη μορφή επιτρέπει να αλέθετε και να ανακατεύετε ποιοτικά πατάτες. Συχνά το μαχαίρι για το μαστίγιο, που έχει σχεδιαστεί για να δουλεύει με πρωτεΐνες ή ελαφρά προϊόντα, περιλαμβάνεται στο κιτ. Για τη δοκιμή, η ταχύτητα του μπλέντερ και το συνηθισμένο χτύπημα δεν είναι κατάλληλες.

Το σχήμα των μαχαιριών είναι επίσης σημαντικό - στο τυπικό μαχαίρι για ένα μπλέντερ 2 λεπίδες, αλλά αν υπάρχουν 4, η λείανση θα είναι ομοιόμορφη και γρήγορη. Αυτή η λειτουργία δεν έχει σχεδόν καμία επίδραση στην τελική τιμή της συσκευής.

Λειτουργίες ταχύτητας

Διαφορετικά προϊόντα (ξηροί καρποί, ασπράδια αυγών, πάγος, κρέας, λαχανικά) γειώνονται σε συγκεκριμένες ταχύτητες. Οι κατασκευαστές προσφέρουν απλά μοντέλα (με μία ταχύτητα) ή βελτιωμένα (μέχρι 20). Στην πράξη, οι 5-10 τρόποι λειτουργίας είναι αρκετοί, ανάλογα με τις γαστρονομικές δεξιότητες και τις προτιμήσεις σας. Περισσότερες από 10 ταχύτητες είναι χρήσιμες σε όσους αγαπούν τα smoothies και τα κοκτέιλ.

Πιστεύεται ότι όσο υψηλότερη είναι η ταχύτητα, τόσο ταχύτερα ο στατικός αναμικτήρας θα αναμιγνύει το προϊόν σε υδαρή κοπριά. Είναι καλύτερο να εμπιστεύεστε τις οδηγίες εδώ, επειδή η ταχύτητα λείανσης στερεών εξαρτημάτων είναι περιορισμένη και πρέπει να ακολουθούνται αυτοί οι κανόνες.

Ωραία μικρά πράγματα

Οι εξελιγμένες λεπτομέρειες κάνουν τη χρήση του μπλέντερ στην κουζίνα άνετη. Υπάρχουν δύο τύποι μοντέλων στην αγορά: μηχανικός έλεγχος ή έλεγχος αισθητήρων. Τα σύγχρονα ηλεκτρονικά πάνελ δεν είναι κατώτερα στη μηχανική αξιοπιστίας, αντίθετα, είναι πιο βολικά και εύχρηστα, οπότε η διαφορά τιμής αποδίδει εύκολα. Το ερώτημα αφορά μόνο έναν περιορισμένο προϋπολογισμό ή μια θεμελιώδη αγάπη της μηχανικής. Τι άλλο προσφέρουν οι μάρκες για την ευκολία σας;

  • Ο αντιολισθητικός πυθμένας του σταθερού μπλέντερ ή των ποδιών θα το καταστήσει σταθερό σε οποιαδήποτε επιφάνεια σε οποιαδήποτε ταχύτητα.
  • Πρόσθετη προμήθεια προϊόντων. - αν το καπάκι του μπολ διαθέτει κουρτίνα για τη φόρτωση μιας νέας παρτίδας χωρίς διακοπή της εργασίας, τότε αυτό μπορεί να εξοικονομήσει χρόνο. Όταν είστε εξοικειωμένοι, θα το εκτιμήσετε - δεν χρειάζεται να σταματήσετε το μπλέντερ, να το ανοίξετε, να το κλείσετε και να εγκαταστήσετε το πρόγραμμα.
  • Στόμιο για το γέμισμα - χρήσιμο για τα υγρά προϊόντα, χρήσιμο όταν μεταγγίζεται.
  • Εάν προετοιμάζετε κοκτέιλ, τότε θα σας αρέσει η ειδική βρύση και η λειτουργία "αφρίσματος": το έτοιμο μίγμα με ένα λεπτό καπάκι αφρού μπορεί εύκολα να χυθεί σε γυαλιά.
  • Η προστασία υπερφόρτωσης θα σώσει τον μπλέντερ από θραύση. Εάν μετράτε τα προϊόντα με το μάτι, ο τρόπος λειτουργίας είναι εσφαλμένος ή ο κινητήρας έχει υπερθερμανθεί από το φορτίο, η συσκευή απλά απενεργοποιείται. Σε λίγα λεπτά είναι έτοιμος για δουλειά ξανά.
  • Ο αυτοκαθαρισμός επίσης θα προσελκύσει πολλές νοικοκυρές: χύστε νερό και πιάτα, κλείστε το καπάκι και ενεργοποιήστε τη λειτουργία. Στραγγίστε και σκουπίστε το μπολ στεγνό. Τα μπλέντερ χωρίς αυτή τη λειτουργία καθαρίζονται ως εξής: το μπολ και τα μαχαίρια πλένονται με βρύση ή αποστέλλονται στο πλυντήριο πιάτων. Αν το κάνετε αμέσως μετά το μαγείρεμα, τα τρόφιμα που απομένουν ξεπλένονται χωρίς προσπάθεια.

Περιηγηθείτε δημοφιλή μοντέλα

Μερικές φορές, προκειμένου να κάνετε μια απόφαση αγοράς, αξίζει να δείτε τα μοντέλα που είναι ιδιαίτερα δημοφιλή. Και εδώ είναι απαραίτητο να χωριστούν αμέσως σε κατηγορίες:

  • Εξειδικευμένες "μάρκες κουζίνας" (για παράδειγμα, Kitfort, KitchenAid, Caso, Smeg ).
  • Διάσημες μάρκες διαφορετικών οικιακών συσκευών ( Panasonic, Tefal, Zelmer, Binatone, Bosch, Braun, Philips ).
  • Διαθέσιμες μάρκες ( Saturn, Centek, Galaxy, Mystery, Supra, Sinbo, Polaris, Vitek, Scarlett) .
  • Επιλογές χαμηλού κόστους από κινέζους κατασκευαστές.

Οι μάρκες με το όνομα προσφέρουν πάντα μια τεχνική που είναι ένα βήμα μπροστά από τις προσδοκίες σας. Το KitchenAid και το Smeg βασίζονται στην ανθεκτικότητα, το σχεδιασμό και την εργονομία, θα σας χαρίσουν με ένα κομψό χρωματικό σχέδιο και θα κάνουν τη συσκευή μια διακόσμηση της κουζίνας. Εξωτερικά και σύμφωνα με τις παραμέτρους, η τεχνική είναι παρόμοια - πολύ ισχυρή, με τις λειτουργίες της κοπής πάγου, κοπής κρέατος, με μια κλίμακα διαστάσεων που εφαρμόζεται στην κανάτα, κατασκευασμένη από υλικά υψηλής ποιότητας. Αυτά δεν είναι μόνο βοηθητικοί μίξερ, αλλά και μια επένδυση στην οικογενειακή ευτυχία και υγεία. Οι τιμές αντιστοιχούν.

Αξιόπιστος εξοπλισμός που παράγεται και γνωστές μάρκες Tefal, Zelmer, Binatone. Μπορούν να βρεθούν και να είναι διαθέσιμα, απλά στο λειτουργικό μοντέλο, και προηγμένα προηγμένα. Οι Blenders θα εκτιμήσουν την απλότητα του ελέγχου, της εργονομίας και της λειτουργικότητας. Σχετικά με αυτές τις αγορές σπάνια λυπάμαι και δεν αλλάζουν σύντομα. Μπορείτε να επιλέξετε ανάλογα με τον προϋπολογισμό και τις προσωπικές προτιμήσεις των μαρκών - δεν θα πάτε στραβά.

Οι διαθέσιμες μάρκες είναι μια εκτεταμένη αγορά κυρίως από τους Ρώσους ή συμπαραγωγούς. Μπορούν επίσης να επιλεγούν σύμφωνα με προσωπικές προτιμήσεις, η διάρκεια ζωής εξαρτάται από τη συχνότητα χρήσης και συμμόρφωση με τις οδηγίες. Εστίαση στην ισχύ της συσκευής, συμμόρφωση με αυτά τα τεχνικά χαρακτηριστικά των δηλωμένων δυνατοτήτων. Αυτοί οι κατασκευαστές κάνουν "καθολικές" επιλογές, προσφέροντας ένα μεγάλο πλήρες σετ λεκάνης μαχαιριών, αλλά όχι πάντα επιτυχημένο στο σχεδιασμό. Ωστόσο, αυτή είναι μια καλή λύση για το σπίτι αν χρησιμοποιείτε το μπλέντερ για τον προορισμό του.

Μιλώντας για κινέζους κατασκευαστές, συχνά θυμούνται υπερ-φθηνά αντίγραφα και απομιμήσεις. Είναι σπάνια σχεδιασμένα για μεγάλη εξυπηρέτηση και είναι πιο κατάλληλα για την κατασκευή κοκτέιλ, τη διακόσμησή τους, παρά για να δουλεύουν με διάφορα προϊόντα. Για να είμαστε δίκαιοι, αξίζει να σημειωθεί ότι πολλοί παγκόσμιοι ηγέτες προτιμούν να κάνουν τον εξοπλισμό στην Κίνα (το Ηνωμένο Βασίλειο ή την Τσεχική Δημοκρατία) να μειώσουν το κόστος της, αλλά αυτό δεν επηρεάζει την ποιότητα. Αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν διαφορετικές τιμές.

Αξιολογήσεις ιδιοκτήτη

Τι πρέπει να γνωρίζετε προτού να αγοράσετε: είναι ακόμα καλύτερο να μην κάνετε πατάτες με μπλέντερ, διότι δεν αρέσει σε όλους αυτή τη συνέπεια. Και για το κτύπημα των αυγών, της κρέμας, του γάλακτος, ενός χτυπήματος είναι πιο κατάλληλο, όχι ένα καθολικό μαχαίρι.

Οποιαδήποτε κουζίνα έχει μια δουλειά για ένα μπλέντερ - κάνει ένα αναζωογονητικό κοκτέιλ ή βιταμίνη λειοτρίβι, λιώνει εποχιακά μούρα για μαρμελάδα, κάνει ένα υγιές πολτό για το μωρό … Αλλά πρόσθετες λειτουργίες σε έκδοση υψηλής ποιότητας θα κοστίζουν πολλά χρήματα ή θα τους αφήσουν για άλλη συσκευή (μύλος κρέατος, μίξερ, ). Και τι χρειάζεστε από ένα μπλέντερ, τι να περιμένετε από μια αγορά - τώρα ξέρετε!

Βοηθήστε την ανάπτυξη του ιστότοπου, μοιράζοντας το άρθρο με φίλους!

Κατηγορία:

Κουζίνα