Βοηθήστε την ανάπτυξη του ιστότοπου, μοιράζοντας το άρθρο με φίλους!

Οι Ιταλοί καταλαβαίνουν τον καφέ τους καλύτερους στον κόσμο και δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι έγιναν οι πρόγονοι πολλών τύπων αυτού του ποτού: εσπρέσο, καπουτσίνο, latte, macchiato και άλλοι. Ήταν στην Ιταλία που γεννήθηκε το πρώτο δοχείο καφέ gejeser, το οποίο προετοίμαζε τον εσπρέσο απλά και γρήγορα. Δεδομένου ότι ο σχεδιασμός του καφετιού αλουμινίου geyzernaya ήταν απλός, τότε η τιμή του ήταν χαμηλή, γεγονός που το καθιστούσε προσβάσιμο στον γενικό πληθυσμό και έφερε μεγάλη δημοτικότητα. Ο δημιουργός αυτής της καφετιέρας ήταν ο A. Bialetti, επομένως η συσκευή ονομάστηκε Bialetti ή η καφετιέρα Moka Express (η οποία είναι απολύτως η ίδια).

Ιστορικό μάρκας

Η ιστορία της καφετιέρας αρχίζει το 1933, όταν ο Alfonso Bialetti κυκλοφόρησε το πρώτο οκταεδρικό μοντέλο αλουμινίου. Ωστόσο, η ημερομηνία δημιουργίας της μάρκας μπορεί να θεωρηθεί το έτος 1919 - αυτή τη στιγμή, ο Alfonso ξεκίνησε ένα εργαστήριο για την παραγωγή "ημικατεργασμένων" προϊόντων από αλουμίνιο. Η πιλοτική έκδοση της καφετιέρας "Moka" ίσως να μην είχε "πυροβολήσει" αν δεν ήταν για τις φιλοδοξίες του Bialetti Jr, ο οποίος αποφάσισε να επενδύσει στην τηλεοπτική διαφήμιση.

Λόγω του γεγονότος ότι η καφετιέρα έπεσε στο δημοφιλές πρόγραμμα Carosello, οι πωλήσεις αυξήθηκαν απότομα και στην Ιταλία δεν υπήρχε οικογένεια που να μην κάνει καφέ στον καφετιέρα Bialetti.

Ο διάσημος άνδρας με μουστάκια σε ριγέ παντελόνια εμφανίστηκε πολύ αργότερα. Είχε δημιουργηθεί και ζωγραφίστηκε από τον Paul Campani στη δεκαετία του 1950, μετά το οποίο το λογότυπο εφαρμόστηκε σε όλες τις κατσαρόλες καφέ Bialetti.

Η εταιρική ταυτότητα του εμπορικού σήματος είναι το λογότυπο και η κλασική μορφή art deco, η οποία δεν αλλάζει κατά τη διάρκεια ενός αιώνα και η οποία ελήφθη ως βάση από άλλους κατασκευαστές γλάστρες καφέ.

Από το 2006, η Bialetti παράγει ηλεκτρικές καφετιέρες που δεν διαφέρουν σε εμφάνιση από το κλασσικό μοντέλο. Ο κατασκευαστής έκανε αυτό το βήμα εξαιτίας του αυξανόμενου αριθμού υπαλλήλων που δεν είχαν την ευκαιρία να παρασκευάζουν καφέ σε ανοιχτή φωτιά ή σε ηλεκτρική κουζίνα.

Φαίνεται ότι ένας νέος μπορεί να αποσυρθεί από μια δεκαετούς καφετιέρας, αλλά ο Bialetti κατάφερε - το 2014 κυκλοφόρησαν ένα μοντέλο για επαγωγικές κουζίνες, οι οποίες είναι αξιοσημείωτες για το αυξημένο πάχος του πάτου λόγω της ιδιαιτερότητας της θέρμανσης σε αυτόν τον τύπο σόμπα.

Τύποι

Παρά το κλασικό σχήμα της καφετιέρας, αντιπροσωπεύεται από διάφορους τύπους: κλασικού τύπου (μοντέλα αλουμινίου), χαλύβδινα οκταγωνικά και καφετιέρες, το πάνω μέρος του οποίου είναι κατασκευασμένο από κεραμικό ή πυρίμαχο γυαλί. Μια ξεχωριστή κατηγορία είναι τα ηλεκτρικά μοντέλα. Στην πραγματικότητα, το μοντέλο, το σχήμα και το υλικό δεν επηρεάζουν τη γεύση του τελικού ποτού, όπου είναι σημαντικότερο να ρίχνουμε στο δίχτυ: λείανση, φρύξη, πυκνότητα, τύπο καφέ.

Θυμηθείτε ότι η καφετιέρα έχει επιλεγεί με βάση τις ανάγκες ενός ατόμου για ένα καφέ. Η Bialetti παράγει μοντέλα από 40 ml (1 μερίδα) και μέχρι 6 φλιτζάνια.

Εάν μόνο ένα άτομο πίνει καφέ στην οικογένεια, καθοδηγείται από τους μεμονωμένους όγκους του ποτού. Στην καφετιέρα geyzernuyu δεν μπορεί να κοιμηθεί λιγότερο καφέ και ρίξτε λιγότερο νερό από αυτό για το οποίο είχε αρχικά σχεδιαστεί.

Κλασικό

Ο κλασικός καφετιέρα Bialetti δεν έχει μόνο βαλβίδα ελέγχου, αλλά και τρύπα στο καπάκι. Αυτό σας επιτρέπει να προετοιμάσετε έναν εσπρέσο με έναν κομψό καφέ αφρό που δεν αραιώνεται με συμπύκνωση, στάζει στο τελικό ποτό. Υπάρχουν μοντέλα με παχιά βάση για την επαγωγική εστία.

Ένα καπουτσίνο καφετιέρα με έναν καψουλιέρα είναι μια άλλη εξέλιξη της ιταλικής εταιρείας. Είναι μια συσκευή που παρασκευάζει καφέ και συγχρόνως χτυπά το γάλα σε αφρό. Υπάρχει μια κλασική επιλογή για πυρκαγιά, υπάρχει ηλεκτρική. Θα χρειαστεί να πηδήξετε με το πρώτο για να προσαρμοστείτε στο να κάνετε τη βέλτιστη φωτιά. Είναι πολύ βολικό ότι η κατσαρόλα καφέ μπορεί να παρασκευάσει ένα κλασικό εσπρέσο, να κάνει ένα καπουτσίνο και, αν δεν χαμηλώσετε τη βαλβίδα, ένα latte.

Ηλεκτρικά

Ο καφετιέρα Bialetti, που τροφοδοτείται με ηλεκτρικό ρεύμα, σας επιτρέπει να προσαρμόζετε τη δύναμη του καφέ χρησιμοποιώντας τον ενσωματωμένο χρονοδιακόπτη, μερικά μοντέλα σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε 2 φλιτζάνια τη φορά, ενώ μερικά έχουν ενσωματωμένη οθόνη.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Το κύριο πλεονέκτημα των καφετιέρων geyser είναι ότι:

  • ανθεκτικό (ο σχεδιασμός είναι τόσο απλός που δεν υπάρχει τίποτα να σπάσει).
  • να παρασκευάσετε κλασικό καφέ με αφρό.
  • διαθέσιμα προς αγορά σε άτομα με διαφορετικά επίπεδα εισοδήματος.
  • Ένα επιπλέον πλεονέκτημα ήταν το γεγονός ότι αντί του καφέ, μπορούν να παρασκευάζουν βότανα ή τακτικά τσάι, τα οποία είναι πικάντικα και αρωματικά. Οι φυτικές εγχύσεις δεν απαιτούν λουτρό νερού, επειδή η αρχή της καφετιέρας έχει παρόμοιο αποτέλεσμα.
  • ο καφές από μια τέτοια μηχανή δεν θα τρέξει μακριά, όπως σε έναν Τούρκο, δεν θα είναι υδαρής, όπως σε μια καφετιέρα στάγδην και δεν θα είναι τόσο ακριβό όσο σε μια καφετιέρα καψακίων.
  • Σε αυτό το δοχείο μπορείτε να αγοράσετε οποιαδήποτε εξαρτήματα: φίλτρα, καπάκια, λαβές κ.λπ.

Ωστόσο, εκτός από τα πλεονεκτήματα, η Bialetti έχει ορισμένα μειονεκτήματα:

  • Δεν είναι πολύ βολικό να πλένετε την καφετιέρα, ειδικά σε σχέση με τον δακτύλιο στεγανοποίησης, ο οποίος είναι φραγμένος με λάδι καφέ και τελικά δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί. Στις καφετιέρες άλλων κατασκευαστών, κατά την παρασκευή καφέ αρκετές φορές την ημέρα σε μεγάλες ποσότητες σε έξι μήνες, το παλιό αντίγραφο θα πρέπει να αλλάξει σε ένα νέο. Οι Ιταλοί προτείνουν επίσης να αντικατασταθεί μόνο ο δακτύλιος στεγανοποίησης.
  • Μπορείτε να πλύνετε μόνο τη συσκευή χειροκίνητα.
  • με παρατεταμένη μη χρήση, το αλουμίνιο οξειδώνεται και εμφανίζεται μεταλλική γεύση στον καφέ.

Αρχή της λειτουργίας

Η χρήση της καφετιέρας είναι εύκολη, απλώς ακολουθήστε τις οδηγίες.

  • το νερό θα πρέπει να χύνεται αυστηρά στο σήμα εντός της κάτω δεξαμενής.
  • πάρτε τον καφέ μέσης αλέσεως, συνιστάται να χαλαρώσετε, χωρίς να το πιέσετε σε κόσκινο σε δισκίο. Το πακέτο θα πρέπει να φέρει ένα σήμα καφετιού geyser.
  • Μην φέρετε την κατσαρόλα καφέ σε φρεσκάδα και φούσκωμα στον ατμό · αυτό κάνει τον καφέ πικρό.
  • χρησιμοποιήστε μόνο την ποσότητα νερού και καφέ, η οποία αναφέρεται στις οδηγίες.

Η αρχή της λειτουργίας του καφετιέρα Bialetti βασίζεται στην εκτόξευση βραστό νερό από το κατώτερο διαμέρισμα μέσω ενός δοχείου καφέ στο άνω διαμέρισμα. Ο σωλήνας φίλτρου για τον καφέ φτάνει σχεδόν στο κατώτατο σημείο της καφετιέρας, γεγονός που της επιτρέπει να ωθήσει το βραστό νερό μέσα από αυτό. Ο ατμός δεν είναι για ζυθοποιία, αλλά για την απομάκρυνση του νερού. Ταυτόχρονα, το νερό φθάνει στη βέλτιστη θερμοκρασία για γρήγορη παρασκευή κόκκων καφέ μεσαίου μεγέθους.

Επισκόπηση μοντέλου και κριτικές

Mukka Express

Η καφετιέρα αυτού του μοντέλου αποτελείται από τρία κλασικά στοιχεία, αλλά έχει μια μη τυποποιημένη εμφάνιση. Το άνω μέρος του σώματος είναι ζωγραφισμένο κάτω από το "δέρμα της αγελάδας" σε λευκό με μαύρες κηλίδες. Με αυτό τον αρχικό τρόπο, ο κατασκευαστής εξήγησε ότι το καπουτσίνο μπορεί να γίνει στο αυτοκίνητό του.

Το υλικό από το οποίο κατασκευάζεται η καφετιέρα είναι το αλουμίνιο, η χωρητικότητα του άνω μπολ είναι 440 ml. Ταυτόχρονα, η κατσαρόλα καφέ έχει θερμομονωτική λαβή, η οποία διευκολύνει σημαντικά τη χρήση της.

Ωστόσο, δεν είναι όλα τόσο ροζ όπως φαίνεται με την πρώτη ματιά. Η βαλβίδα, η οποία κλείνει και επιτρέπει το γάλα να αφρίζει υπό πίεση, είναι κατασκευασμένο από εύθραυστο πλαστικό, το οποίο οδηγεί σε γρήγορη φθορά. Εάν η βαλβίδα δεν λειτουργεί, τότε ο καφές υπό πίεση πιτσιλίζει στην οροφή. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη βαλβίδα, η τιμή του θέματος είναι περίπου 1000 ρούβλια, αλλά είναι δύσκολο να το βρείτε, κυρίως πωλείται μόνο στην πρωτεύουσα.

Σε κάθε περίπτωση, κάθε φορά που βάζετε το δοχείο στη φωτιά, πρέπει να ελέγξετε αν είναι σωστά συναρμολογημένο. Εάν η βαλβίδα είναι συναρμολογημένη λανθασμένα, μπορεί να υπάρξουν συνέπειες με τη μορφή εγκαυμάτων και πλήρης επισκευή της κουζίνας.

"Moka Crystal"

Μια μικρή συσκευή παρασκευής κόκκινου καφέ, η οποία έχει σχεδιαστεί για 240 ml του ποτού, η οποία, σύμφωνα με τους Ιταλούς, είναι 4 φλιτζάνια. Δεν διαθέτει τεχνικά χαρακτηριστικά, αλλά η θήκη από γυαλί σάς επιτρέπει να ρυθμίσετε την ακριβή ώρα κατά την οποία είναι έτοιμο το ποτό και να αποτρέψετε την έξοδο ατμού από το στόμιο, αντί για τον καφέ.

"Kitty" και "Αφροδίτη"

Αυτά είναι μοντέλα για κυλινδρικές επαγωγικές πλάκες. Διατίθενται σε αρκετά μεγάλο αριθμό επιλογών για όγκους από 160 ml έως μισό λίτρο. Το σώμα είναι κατασκευασμένο από χάλυβα, το οποίο εγγυάται την ασφαλή χρήση με ένα επαγωγικό θερμαντικό στοιχείο, αλλά σας επιτρέπει επίσης να χρησιμοποιήσετε την καφετιέρα σε άλλες επιφάνειες.

Εκτός από την περίπτωση, όλα τα άλλα μέρη της μηχανής είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα. Η λαβή είναι κατασκευασμένη από βακελίτη. Ο λόγος του μετάλλου σε χάλυβα είναι 18% χρώμιο, 10% νικέλιο.

"Induzione"

Καφετιέρα για επαγωγικές εστίες. Διαφέρει από το προηγούμενο μοντέλο κατά το ότι κατασκευάζεται στην κλασική οκταεδρική μορφή. Διαθέτει επίσης διαφορετικό όγκο και διαθέτει θερμομονωτική λαβή.

"Brikka"

Αν προτιμάτε τον ισχυρό καφέ με αρωματικό αφρό, τότε η καφετιέρα Brikka αναπτύχθηκε για αυτό. Ο κατασκευαστής, ακόμη και στο κουτί, έδειξε ότι ο καφές κατασκευάζεται όπως σε μια ράβδο. Το μειονέκτημα αυτού του μοντέλου είναι πολύ καφές. Εάν προσθέσετε καφέ σε μικρότερο ποσοστό από αυτό που υποδεικνύεται στις οδηγίες, ο αφρός δεν θα είναι πλέον.

"Dama"

Αυτό το μοντέλο θα μπορούσε να χαρακτηριστεί κλασικό αν δεν ήταν για μια διαφορά: στα περιγράμματα του μοιάζει με θηλυκό κορμό. Το πάνω και το κάτω μέρος είναι αρμονικά ισορροπημένα και η διασταύρωση μοιάζει με τη μέση.

Πώς να φτιάξετε καφέ στη μηχανή καφέ Bialetti geyzernoy, δείτε το παρακάτω βίντεο.

Βοηθήστε την ανάπτυξη του ιστότοπου, μοιράζοντας το άρθρο με φίλους!

Κατηγορία:

Κουζίνα