Βοηθήστε την ανάπτυξη του ιστότοπου, μοιράζοντας το άρθρο με φίλους!
Το σύγχρονο μαγείρεμα περιλαμβάνει τη λήψη της μέγιστης ποσότητας θρεπτικών συστατικών που πρέπει να διατηρούνται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Ο διπλός λέβητας που βοηθά στην επεξεργασία προϊόντων μόνο υπό την επίδραση του θερμού ατμού θα βοηθήσει. Με αυτή την τεχνολογία, μπορείτε να πάρετε όχι μόνο νόστιμα, αλλά και θρεπτικά γεύματα.
Η αρχή του συστήματος ατμού
Οι ατμομηχανές είναι απλά σχέδια που αποτελούνται από δεξαμενή νερού και αρκετούς δίσκους μαγειρέματος. Η εργασία τέτοιων συστημάτων μπορεί να περιγραφεί με έναν τέτοιο αλγόριθμο:
- Σε μια ειδική δεξαμενή χύνεται νερό, το οποίο προσφέρεται για θέρμανση.
- Ταυτόχρονα, υπάρχουν δίσκοι με φαγητό πάνω από την επιφάνεια του συστήματος, οι οποίοι είναι εφοδιασμένοι με αρκετές τρύπες που επιτρέπουν τη διείσδυση του ατμού.
- Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, εισέρχεται στο δοχείο με την τροφή αέρια υγρασία. Αυτό οδηγεί στο γεγονός ότι όλα τα συστατικά επεξεργάζονται με ζεστό ατμό.
- Η διαδικασία διαρκεί μέχρι να εξαντληθεί το νερό στη δεξαμενή. Μετά από αυτό, το σύστημα κλείνει αυτόματα και μπορείτε να αφαιρέσετε το σχέδιο με μπολ και να αρχίσετε να το χρησιμοποιείτε.
Μεταλλικά
Η λειτουργία ενός λέβητα ατμού περιλαμβάνει τη χρήση μιας συγκεκριμένης πηγής θερμότητας που θα θερμαίνει το νερό μέσα. Σήμερα στην αγορά δημοφιλείς τροποποιήσεις είναι οι πτυσσόμενοι ατμολέβητες από ανοξείδωτο χάλυβα. Παρόμοια σχέδια έχουν αρκετά θετικά χαρακτηριστικά:
- Αντοχή . Το υλικό ταιριάζει απόλυτα με τη μηχανική καταπόνηση χωρίς να χάνει τις βασικές του ιδιότητες.
- Ανθεκτικότητα Ο σιδερένιος διπλός λέβητας μεταφέρει τέλεια τις υψηλές θερμοκρασίες και ένα υγρό περιβάλλον, χωρίς να προκαλέσει διάβρωση. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για πολύ καιρό.
Ακόμα, αυτές οι συσκευές έχουν σημαντικά μειονεκτήματα:
- Μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο σε ανοιχτή φωτιά (αέριο).
- Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, το νικέλιο και ο χαλκός μπορούν να εισέλθουν στα προϊόντα, τα οποία θα τους δώσουν μεταλλική γεύση. Επίσης υπάρχει εδώ νικέλιο, προκαλώντας αλλεργικές αντιδράσεις.
Μια εναλλακτική λύση για την κατασκευή ανοξείδωτου χάλυβα είναι ένας διπλός λέβητας αλουμινίου. Ορισμένα μοντέλα μεταλλικών προϊόντων μπορούν να συμπληρωθούν από μια εμαγιέ επιφάνεια, η οποία έχει ένα όμορφο σχέδιο και υψηλή πρακτικότητα.
Γυαλί
Θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι στις περισσότερες περιπτώσεις μόνο οι δίσκοι τροφίμων, οι οποίοι είναι κατασκευασμένοι από διαφορετικά υλικά, διαφέρουν σε ατμόπλοια. Σήμερα μπορείτε να βρείτε κύπελλα από γυαλί, τα οποία είναι επίσης αρκετά δημοφιλή.
Το υλικό αυτό χαρακτηρίζεται από ανθεκτικότητα και δείκτες ποιότητας της συντήρησης της θερμότητας. Τα τρόφιμα που μαγειρεύονται σε αυτό το δοχείο μπορεί να παραμείνουν ζεστά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή στο γεγονός ότι το γυαλί ουσιαστικά δεν εισέρχεται σε χημικές αντιδράσεις και δεν εκπέμπει επιβλαβείς ουσίες.
Μια εναλλακτική λύση για τα συνηθισμένα γυαλιά είναι η κεραμική, η οποία επίσης διατηρεί τη θερμότητα καλά. Χρησιμοποιούνται σχετικά σπάνια, δεδομένου ότι η πρακτικότητα τους είναι σχετικά χαμηλή. Αυτό το υλικό, όπως τα γυάλινα σκεύη, είναι πολύ εύθραυστο και εύκολα καταστρέφεται από την πρόσκρουση.
Ποικιλίες υλικών
Εκτός από τα αναθεωρημένα προϊόντα, τα μπολ για τέτοια συστήματα μπορούν να κατασκευαστούν από περισσότερους τύπους ουσιών. Σύμφωνα με αυτό το κριτήριο, μπορούν να χωριστούν στους ακόλουθους τύπους:
- Πλαστικοί διπλοί λέβητες. Πολλοί σύγχρονοι κατασκευαστές χρησιμοποιούν όλο και περισσότερο αυτή την ουσία για την κατασκευή τέτοιων συστημάτων. Το υλικό αυτό αντέχει απόλυτα την έκθεση στη θερμοκρασία. Η πλαστική συσκευασία δεν απορροφά και δεν εκπέμπει επιβλαβείς ουσίες (εννοούνται μόνο τα ποιοτικά προϊόντα), γεγονός που καθιστά το προϊόν αυτό καθολικό για την κατασκευή ατμού.
- Προϊόντα από σιλικόνη. Αυτά τα σχέδια δεν είναι πλήρεις λέβητες ατμού. Αυτή η ικανότητα είναι πιθανότατα τοποθετημένη ως ένθετο στη λεκάνη. Για να μαγειρέψετε φαγητό για ένα ζευγάρι, πρέπει απλά να το τοποθετήσετε πάνω σε μια δεξαμενή μετάλλου στην οποία θερμαίνεται το νερό.
- Ξύλινο. Σήμερα, το μπαμπού χρησιμοποιείται ως το κύριο υλικό για την κατασκευή τέτοιων προϊόντων. Οι ατμομηχανές αυτού του τύπου μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν με γλάστρες ή δοχεία συγκεκριμένου μεγέθους. Για να γίνει αυτό, τοποθετούνται απλά πάνω στο πλαίσιο και γεμίζουν με προϊόντα. Τα κινεζικά προϊόντα διακρίνονται από την ευελιξία και την ασφάλεια τους, επομένως κατακτά βαθμιαία ένα σημαντικό τμήμα της αγοράς.
Υπάρχουν ατμομάγειρες με μεταλλικές παλέτες, που χρησιμοποιούνται ως υποστηρίγματα για τους κύριους δίσκους.
Δημοφιλείς κατασκευαστές
Μια ποικιλία τέτοιων προϊόντων είναι αρκετά διαδεδομένη στη σύγχρονη αγορά. Μεταξύ αυτής της ποικιλομορφίας, υπάρχουν πολλές γνωστές μάρκες:
- Bomann . Όλα τα σχέδια αυτού του κατασκευαστή αποτελούνται από 3 πλαστικούς δίσκους που πλένονται τέλεια στο πλυντήριο πιάτων.
- Braun . Η εταιρεία είναι ηγέτης στον τομέα αυτό. Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό τέτοιων συστημάτων είναι η παρουσία μιας ειδικής λειτουργίας που επιτρέπει το μαγείρεμα σε διάφορες λειτουργίες ταυτόχρονα.
- Clatronic . Οι ατμολέβητες αυτής της εταιρείας στοχεύουν στη μέγιστη συντήρηση των θρεπτικών συστατικών των τροφίμων. Έχουν ολοκληρωθεί με διάφορα φίλτρα για το νερό, και είναι επίσης εξοπλισμένα με αξιόπιστο σύστημα συλλογής συμπυκνωμάτων.
- Ούτε . Η εταιρεία παράγει δοχεία σιλικόνης υψηλής ποιότητας που είναι πρακτικά και ικανά να αντέχουν σε θερμοκρασίες έως + 250 μοίρες.
Κατά την επιλογή ενός διπλού λέβητα, φροντίστε να λάβετε υπόψη τις κριτικές πελατών. Αυτό θα σας επιτρέψει να επιλέξετε την καλύτερη σχέση τιμής-ποιότητας, καθώς και να επιλέξετε ένα σύστημα που θα λύσει αποτελεσματικά όλες τις εργασίες σας.
