Βοηθήστε την ανάπτυξη του ιστότοπου, μοιράζοντας το άρθρο με φίλους!

Οι σύγχρονες νοικοκυρές πρέπει να αλέθουν στην κουζίνα κάθε είδους φαγητό. Και πόσο καλά θα γίνει αυτό εξαρτάται από το πώς θα φαίνεται το πιάτο και πώς θα δοκιμάσει. Αν χρειαστεί να αλέσετε ένα μικρό κομμάτι, τότε δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο γι 'αυτό, αλλά όταν πρόκειται για την επεξεργασία μιας μεγάλης ποσότητας συστατικών, προκύπτουν προβλήματα - τελικά, οι σύγχρονες νοικοκυρές έχουν συνήθως περιορισμένο χρόνο.

Για το λόγο αυτό, οι οικιακές συσκευές, που μπορούν να επιταχύνουν όλες τις διαδικασίες μαγειρέματος που σχετίζονται με το μαγείρεμα και να διευκολύνουν τη δουλειά της οικοδέσποινας, είναι πολύ δημοφιλείς σήμερα. Οι ηγέτες μεταξύ αυτών των βοηθών κουζίνας μπορούν ασφαλώς να ονομάζονται μίξερ και μπλέντερ, αλλά παρουσιάζονται στην αγορά σε μια τέτοια ποικιλία που επιλέγει ένα συγκεκριμένο μοντέλο και κατανοεί την ιδιαιτερότητά του είναι ένα αρκετά περίπλοκο ζήτημα.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα σε ένα μπλέντερ και ένα μίξερ; δεν μπορείτε να το καταλάβετε αμέσως, επειδή οι λειτουργίες του είναι αρκετά παρόμοιες και για να επιλέξετε τον βέλτιστο μηχανισμό για τις ανάγκες σας, πρέπει πρώτα να ξεδιπλώσετε άμεσα το έργο του, να αξιολογήσετε την αξιοπιστία της παραγωγής και να κατανοήσετε πώς ποικίλλουν οι τιμές στην οποία κατηγορία ανήκει το προϊόν

Σχετικά με τα πλεονεκτήματα, τα μειονεκτήματα και τις διαφορές

Μίξερ

Με τη βοήθεια αυτής της ηλεκτρικής συσκευής και των ακροφυσίων της μπορείτε να αναμίξετε μηχανικά τα συστατικά. Οι κύριες λειτουργίες του περιλαμβάνουν:

  • παρασκευή ομοιογενών μειγμάτων.
  • ανάμειξη υγρών με χύδην στερεά.

Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, μπορείτε να μαστίγετε πρωτεΐνες σε αφρό πολύ πιο γρήγορα από ό, τι με το χέρι, να κάνετε μια πλούσια μάζα κρέμας, να κάνετε σουφλέ, κοκτέιλ, ζυμώνετε ζύμη υγρής σύστασης, κάνετε πατάτες και διάφορες σάλτσες.

Οι μίξερ είναι χειροκίνητοι και σταθεροί. Εγχειρίδιο - πρόκειται για μια ηλεκτρική συσκευή με διάφορα ακροφύσια, ενώ κατά τη διάρκεια της εργασίας πρέπει να διατηρείται σε βάρος. Είναι βολικό για αυτούς να ετοιμάσουν ένα ποτό κοκτέιλ στο οποίο θα πρέπει να αναμίξετε πολλά υγρά συστατικά όπως μέλι, αυγά, κρέμα και άλλα προϊόντα. Αλλά με την άλεση των βρασμένων φρούτων, ο μίκτης θα αντιμετωπίσει άσχημα, επειδή ο σκοπός του είναι διαφορετικός - για να δώσει επιπλέον όγκο στα ήδη γειωμένα εξαρτήματα.

Όταν εργάζεστε με ένα μίξερ, είναι σημαντικό να επιλέξετε τα σωστά πιάτα, γιατί αν δεν είναι αρκετά υψηλή, απλά ψεκάστε το επεξεργασμένο μείγμα σε όλη την κουζίνα. Και όμως - κάθε μίξερ δεν μπορεί να αντιμετωπίσει την προετοιμασία της σφικτής ζύμης - για μια τέτοια εργασία θα χρειαστεί ένας μίξερ υψηλής ισχύος με αξιόπιστα εξαρτήματα.

Ως επί το πλείστον, οι μίκτες χειρός λειτουργούν στο δίκτυο, αλλά υπάρχουν μοντέλα που είναι πιο βολικά από αυτή την άποψη και είναι σε θέση να λειτουργούν αυτόνομα, με μπαταρίες. Αυτή η λειτουργία καθιστά τα χειροκίνητα μοντέλα πιο βολικά και συμπαγή σε σύγκριση με άλλες παρόμοιες συσκευές. Οι συσκευές σταθερού τύπου έχουν διαφορετικό σχεδιασμό - αυτό είναι ένα μπολ σε μια βάση και ένας αυτόματος πίνακας ελέγχου. Το πλεονέκτημα είναι ότι η συσκευή δεν χρειάζεται να κρατιέται στα χέρια σας ενώ λειτουργεί.

Πώς είναι ολοκληρωμένες οι ακίνητες συσκευές:

  • ο σταθερός αναμικτήρας έχει μια ειδική βάση που διατηρεί το μίξερ από δονήσεις που είναι αναπόφευκτες κατά την ανάμειξη, για παράδειγμα, σκληρή ζύμη.
  • ένα μπολ με χωρητικότητα ένα και μισό ή δύο λίτρα, το οποίο συνιστάται να γεμιστεί με αρχικά συστατικά όχι περισσότερο από το μισό (για να αποφευχθεί η εκτόξευση).
  • ακροφύσια με τη μορφή ενός χτυπήματος, που χρησιμοποιείται για την παρασκευή υγρών προϊόντων και ένα ειδικό άγκιστρο, το οποίο ζυμώνει τη ζύμη.

Συχνά υπάρχουν μοντέλα μπλέντερ χωρίς γάντζο, αλλά αυτό το εξάρτημα μπορεί πάντα να αγοραστεί ξεχωριστά από την ίδια την ηλεκτρική συσκευή.

Μπλέντερ

Είναι μια ηλεκτρική συσκευή ικανή να εκτελεί πολλές λειτουργίες, ενώ μπορεί να αντιμετωπίσει όλες σχεδόν τις εργασίες με ένα μόνο αξονικό ακροφύσιο. Μπλέντερ ψιλοκόψτε, ανακατέψτε και χτυπήστε διάφορα τρόφιμα.

Οι σύγχρονες επιχειρήσεις κατασκευάζουν μείκτες κουζίνας δύο κατηγοριών:

  • Σταθερά μοντέλα. Αυτό το μοντέλο έχει μια κανάτα και μια βάση με ειδικά μαχαίρια στη βάση. Η συσκευή τοποθετείται στην επιφάνεια εργασίας του τραπέζι, βάλτε όλα τα απαραίτητα συστατικά στην κανάτα και αρχίστε να εργάζεστε πατώντας το κουμπί εκκίνησης στον πίνακα ελέγχου. Ένας τέτοιος αναμικτήρας μπορεί να αναμιγνύει μόνο υγρά συστατικά όπως μους, κρέμες, λεμονάδες, σάλτσες, ζύμη και κρέμα γάλακτος. Ορισμένα μοντέλα μείγματα είναι εξοπλισμένα με άλλα ακροφύσια - με τη βοήθειά τους, μπορείτε να κόψετε πάγο και να κάνετε χυμό.

Τα μειονεκτήματα αυτού του μοντέλου περιλαμβάνουν το γεγονός ότι είναι μάλλον δυσκίνητη συσκευή και έχει σημαντικό βάρος.

  • Υποβρύχιο μοντέλο. Πρόκειται για μια επιμήκη συσκευή με δομή διπλής όψης. Το πάνω μέρος είναι μια λαβή, και το κάτω - το πόδι με οποιοδήποτε από τα ακροφύσια που έρχονται στο κιτ. Το δοχείο για αυτό το μοντέλο δεν παρέχεται, η συσκευή διατηρείται σε βάρος και βυθίζεται σε ένα ειδικά προετοιμασμένο δοχείο με συστατικά προς επεξεργασία.

Ο σκοπός αυτών των μοντέλων μπλέντερ είναι να αλέθουν και να αναμιγνύουν στερεά συστατικά, να επεξεργάζονται προϊόντα κρέατος για να κάνουν κιμά, αλλά και να κτυπηθούν σούπες, κρέμα και σάλτσες.

Τα μειονεκτήματα του μοντέλου περιλαμβάνουν το υψηλό κόστος και την πολυπλοκότητα που συνδέονται με την κατασκευή ενός κοκτέιλ. Αλλά, όπως και να είναι, ο αναμικτήρας είναι ακριβώς ανώτερος από τον αναμικτήρα στις λειτουργίες λειτουργίας του.

Σχετικά με τα χαρακτηριστικά της εργασίας

Υπάρχουν πολλές περιπτώσεις όπου ένα μπλέντερ και ένας μίξερ μπορούν εύκολα να αντικαταστήσουν ο ένας τον άλλον, αλλά η λειτουργικότητά τους δεν είναι καθόλου ισοδύναμη. Και η κύρια διαφορά μεταξύ αυτών των ηλεκτρικών συσκευών είναι ο σκοπός και η αρχή της λειτουργίας τους.

Ο σκοπός των μίξερ είναι η ταχεία χτύπηση διαφόρων συστατικών ενός πιάτου ή το μάλαγμα ενός κτυπήματος. Ένας μπλέντερ μπορεί να κάνει πολλά περισσότερα:

  • grind?
  • μίγμα;
  • κτύπησε.
  • κόψτε τον πάγο?
  • κόψτε επάνω?
  • κενό φαγητό.

Σύμφωνα με την αρχή της λειτουργίας, ο αναμικτήρας έρχεται με ένα ζευγάρι beaters, και οι μίξερ έχουν ένα μαχαίρι λεπίδα και πολλά ακροφύσια.

Εμφάνιση

Στη σύγχρονη κοινωνία, οι πιο δημοφιλείς από τις οικοδέσποινες κέρδισαν μίξερ. Αυτό έγινε εφικτό χάρη στο μικρό τους βάρος και την ικανότητα να εργάζονται σε μπαταρίες. Αυτή η επιλογή είναι η πλέον κατάλληλη για μια κουζίνα με προϋπολογισμό.

Ο μπλέντερ είναι μια σταθερή κατασκευή, με ένα αφαιρούμενο μπολ, αν και υπάρχουν και χειροκίνητα μοντέλα.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι όταν επιλέγετε ηλεκτρικές συσκευές κουζίνας, πρέπει πρώτα απ 'όλα να αποφασίσετε για το σκοπό και τον όγκο της εργασίας που πρέπει να γίνει, καθώς και για το πόσο εντατικά θα χρησιμοποιηθεί στο μέλλον. Και μόνο μετά από αυτό θα είναι δυνατό να προχωρήσουμε άμεσα στην επιλογή ενός συγκεκριμένου μοντέλου.

Εάν πρόκειται να ψήνετε τακτικά και να μαγειρεύετε τη ζύμη για αυτό με τη βοήθεια ενός βοηθού κουζίνας, εδώ ο μίκτης είναι η καλύτερη επιλογή για εσάς. Τα υψηλής ποιότητας μοντέλα αυτών των συσκευών κατασκευάζονται από τη Bosch και τη Philips - οι μίκτες αυτών των κατασκευαστών θα διαρκέσουν για πολλά χρόνια και δεν θα αποτύχουν.

Εάν η ερώτηση αφορά την τακτική λείανση οποιωνδήποτε προϊόντων (μπορεί να είναι, για παράδειγμα, κρέας, δημητριακά ή καφές), τότε επιλέξτε ένα μπλέντερ. Σε αυτή τη συσκευή είναι πολύ βολικό να ετοιμάσετε φαγητό για το μωρό. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να προτιμηθούν οι μάρκες ανάμειξης, όπως οι Moulinex, Bosch και Braun .

Αλλά μην βιαστείτε αμέσως στο ταμείο - πρώτα διαβάστε λεπτομερώς τα τεχνικά χαρακτηριστικά του επιλεγμένου προϊόντος και βεβαιωθείτε ότι ανταποκρίνονται στις ανάγκες σας στο μέγιστο βαθμό.

Για τους λάτρεις της αθλητικής διατροφής και για τους λάτρεις των smoothies, ένας στατικός αναμικτήρας θα είναι ένα πραγματικό όφελος. Ο ίδιος, όπως και κανείς, δεν μπορεί να αντιμετωπίσει την προετοιμασία αυτού του βιταμινούχου ποτού. Αυτή η συσκευή θα είναι επίσης απαραίτητη για την παρασκευή κοκτέιλ φρούτων με πάγο. Με αυτό το μηχάνημα θα είναι πολύ πιο εύκολο για εκείνους που θέλουν να προετοιμάσουν όλα τα είδη πάστας και κρέμες για σνακ. Με ένα σταθερό μπλέντερ, είναι βολικό να αναμειγνύονται συστατικά όπως κρέας, λαχανικά, ψάρια, διάφορα καρυκεύματα και μπαχαρικά.

Όποιος αγαπά να μαγειρεύει μια ποικιλία από πιάτα με κιμά, με τη μορφή κοτολέτας, κεφτεδάκια, κεφτεδάκια ή κατσαρόλες, είναι καλύτερο να αγοράσετε έναν τύπο εμβάπτισης, ο οποίος είναι εξοπλισμένος με μια λειτουργία κοπής κρέατος. Ένας τέτοιος μπλέντερ θα είναι επίσης ένας εξαιρετικός βοηθός για το μαγείρεμα φρούτων ή λαχανικών σαλάτα. Θα πρέπει να βεβαιώνεστε μόνο όταν αγοράζετε εκείνα τα ακροφύσια για τεμαχισμό και κόψιμο στο κιτ είναι παρόν. Το κανονικό ακροφύσιο θα σας βοηθήσει στην προετοιμασία εξαιρετικών κρέμες και σάλτσες.

Σήμερα, ειδικά ακροφύσια ανάμειξης για μίκτες έχουν ήδη εμφανιστεί στην αγορά - αυτή είναι μια πολύ χρήσιμη εφεύρεση, και η ευγνώμων ανάδραση από τους χρήστες με αυτή την ευκαιρία είναι ομόφωνη. Οι καλύτεροι κατασκευαστές τέτοιων συνημμένων είναι οι παγκοσμίου φήμης εταιρείες Zelmer, Bosch, Clatronic, Tefal και κάποιες άλλες. Ταυτόχρονα, για σχεδόν κάθε μοντέλο μπλέντερ, μπορείτε να αγοράσετε ένα πρόσθετο ακροφύσιο με τη μορφή χτυπημάτων για να χτυπήσετε. Όλα αυτά υποδηλώνουν ότι προτού να αγοράσετε, θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά ολόκληρη την περιγραφή των χαρακτηριστικών της συσκευής, προκειμένου να κατανοήσετε σαφώς εάν πρέπει να αγοράσετε πρόσθετα εξαρτήματα ή όχι.

Πώς λειτουργεί σωστά

Ο σωστός ηλεκτρικός εξοπλισμός κουζίνας σημαίνει ότι το χρησιμοποιείτε για πολύ καιρό και χωρίς διακοπή. Οι κανόνες που πρέπει να ακολουθηθούν για αυτό είναι πολύ απλοί:

  • Πριν ενεργοποιήσετε τη συσκευή, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το μπολ έχει εγκατασταθεί σωστά και ότι το καπάκι είναι καλά στερεωμένο.
  • τα συστατικά που χρειάζεστε για να αλέθετε, δεν πρέπει να τεθούν εξ ολοκλήρου, αλλά κομμένα σε κομμάτια?
  • Μην ενεργοποιείτε το μπλέντερ μέχρι να γεμίσετε πρώτα το μπολ με τα προϊόντα.
  • μην βιαστείτε να αφαιρέσετε το κάλυμμα - αφήστε τον άξονα να σταματήσει τελείως πρώτα.
  • προσέξτε να μην χυθεί νερό στο περίβλημα του κινητήρα.
  • παρακολουθεί τακτικά την κατάσταση του καλωδίου που συνδέει το μπλέντερ με το δίκτυο.
  • Μην αποσυναρμολογείτε μόνοι σας το περίβλημα του κινητήρα. Αν δεν είστε ειδικός σε αυτόν τον τομέα, μπορείτε εύκολα να βλάψετε το κλείδωμα ασφαλείας του. Έτσι, εάν η ανάγκη για επισκευή έχει ήδη προκύψει, τότε μόνο έμπειροι ειδικοί θα είναι σε θέση να εξαλείψουν σοβαρές δυσλειτουργίες χωρίς να βλάψουν τη λειτουργία ολόκληρης της συσκευής?
  • το σημαντικό σημείο της σωστής χρήσης των συσκευών κουζίνας είναι ο καθαρισμός του. Λοιπόν, εάν υπάρχει μια αυτόματη λειτουργία καθαρισμού - τότε απλά πρέπει να γεμίσετε τη συσκευή με θερμασμένο νερό, ρίξτε λίγο απορρυπαντικό σε αυτό και ξεκινήστε τη συσκευή.

Συμπεράσματα

Υπάρχει μια διαφορά μεταξύ μίξερ και μπλέντερ και αποτελείται από:

  • στο διορισμό συσκευών.
  • στο σχεδιασμό τους.
  • σε εξοπλισμό με πρόσθετα εξαρτήματα.
  • αρχή της εργασίας ·
  • σε λειτουργικά χαρακτηριστικά.
  • στη διαμόρφωση.

Οι μπλέντερ χρησιμοποιούνται ευρύτερα από τους μίκτες - αυτό οφείλεται στον μεγάλο αριθμό ακροφυσίων που έρχονται μαζί τους. Ωστόσο, ο ανταγωνισμός μεταξύ των σύγχρονων κατασκευαστών οδηγεί σταδιακά στο γεγονός ότι έχουν ήδη εφευρεθεί πρόσθετα ακροφύσια για καθεμία από τις συσκευές και ορισμένα από αυτά μπορούν πλέον να έχουν και λειτουργίες που είναι ειδικές για άλλη συσκευή.

Αλλά το κύριο πράγμα που πρέπει να θυμάστε όταν αποφασίσετε να αγοράσετε έναν βοηθό κουζίνας είναι ότι, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να αποφασίσετε για τον κατάλογο των πιάτων που θα μαγειρεύετε χρησιμοποιώντας αυτή ή εκείνη τη συσκευή.

Γιατί να αγοράσετε μια συσκευή που δεν χρειάζεστε και θα συγκεντρώσει τη σκόνη στο ράφι; Το καλύτερο από όλα, αν φτιάξετε μια λίστα με τα πιάτα που θέλετε να δείτε στο μενού - τότε μπορείτε εύκολα να καταλάβετε τι είδους βοηθός χρειάζεστε και δεν μπορεί να πάει στραβά.

Βοηθήστε την ανάπτυξη του ιστότοπου, μοιράζοντας το άρθρο με φίλους!

Κατηγορία:

Κουζίνα