Βοηθήστε την ανάπτυξη του ιστότοπου, μοιράζοντας το άρθρο με φίλους!
Πολλά μπορούν να ειπωθούν για τα οφέλη του χυμού καρότου. Αυτό το ποτό είναι πλούσιο σε διάφορα μικροστοιχεία και βιταμίνες, αλλά έχει ένα μεγάλο μειονέκτημα - δεν είναι τόσο εύκολο να προετοιμαστεί. Όχι κάθε τεχνική που μπορεί να αποσπάσει χυμούς είναι κατάλληλη για τα καρότα, οπότε πρέπει να σκεφτείτε λίγο για τη σωστή επιλογή.
Μέχρι σήμερα, υπάρχουν πολλοί τύποι αποχυμωτών. Διαφέρουν μεταξύ τους όχι μόνο σε εμφάνιση και δύναμη, αλλά και στον τρόπο επεξεργασίας των προϊόντων. Ποιο από αυτά είναι το πιο κατάλληλο για την αυτοπαρασκευή του χυμού καρότου;
Ποικιλία ειδών
Ο αριθμός των διαφορετικών μοντέλων μηχανών για την παραγωγή χυμών στο σπίτι είναι αρκετά μεγάλος. Δεν μπορούν όλοι να καταλάβουν αμέσως αυτή την ποικιλομορφία. Κατά την επιλογή μιας τεχνικής, θα πρέπει να εστιάσετε σε πολλά: τιμή, ποιότητα, ισχύ, αρχή λειτουργίας, απόδοση.
Είναι επίσης απαραίτητο να προχωρήσετε από τις προσωπικές σας ευχές. Τα καρότα είναι ένα αρκετά στερεό προϊόν, οπότε ο αποχυμωτής πρέπει να είναι αρκετά ισχυρός. Ταυτόχρονα, είναι σημαντική η αντίσταση στις τάσεις στις οποίες θα εκτίθεται κάθε μέρα. Δηλαδή, χρειάζεστε τον πιο ανθεκτικό μηχανισμό εργασίας και το σώμα. Αυτή η απαίτηση είναι το "χρυσό πρότυπο" για όλες τις συσκευές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή χυμού από πατάτες, τεύτλα, καρότα.
Είναι επίσης σημαντικό να καταλάβουμε ότι το σώμα έχει βιταμίνη και ποιοτική σύνθεση φρέσκου χυμού. Είναι εύκολο να καταλάβουμε ότι δεν είναι κάθε συνθετικό υλικό κατάλληλο για περιστροφή. Ως εκ τούτου, κατά την επιλογή ενός αποχυμωτή, δίνεται προσοχή σε ποιο υλικό αποτελείται το σώμα και τα συστατικά του μηχανισμού.
Όσον αφορά την αρχή της λειτουργίας, είτε οι βίδες είτε οι φυγοκεντρικές συσκευές είναι κατάλληλες για καλλιέργειες ριζών. Ταυτόχρονα, οι ελικοφόροι έχουν ένα χαρακτηριστικό: λειτουργούν επίσης από το δίκτυο, αλλά μπορεί επίσης να έχουν χειροκίνητο τρόπο λειτουργίας. Επιπλέον, μπορούν να είναι οριζόντιου τύπου, μονής βίδας και διπλού κοχλία, καθώς επίσης και να διαφέρουν μεταξύ τους με διάφορα χαρακτηριστικά.
Βίδα
Οι αποχυμωτές τύπου Auger έχουν γίνει αρκετά δημοφιλείς ως μηχανές για την παρασκευή χυμών από στερεά προϊόντα. Η αρχή της λειτουργίας τους μπορεί να υπενθυμίσει σε πολλούς έναν κτηνοτρόφο κρέατος. Λαχανικά ή φρούτα μέσα από το λαιμό μπαίνουν μέσα, στη συνέχεια αλέθονται σε ένα μύδι με τη βοήθεια μιας βίδας - μια μεγάλη περιστροφική ράβδο σχήματος σπείρα. Στη συνέχεια, αυτό το καλαμάρι φιλτράρεται μέσω ενός ειδικού πολύ λεπτού φίλτρου, που διέρχεται προς τα εμπρός κάτω από την πίεση του τρυπανιού. Στην έξοδο, παίρνουμε ένα υπέροχο χυμό, και τα χρησιμοποιημένα υπολείμματα προϊόντων, το λεγόμενο κέικ, ρίχνονται από τον εξοπλισμό σε ένα ειδικό διαμέρισμα.
Τέτοιες συσκευές θεωρούνται οι πιο αποτελεσματικές. Το γεγονός είναι ότι οι ιδιαιτερότητες της συσκευής τους αυξάνουν σημαντικά την παραγωγικότητα. Περίπου το 95% του προϊόντος χρησιμοποιείται, έτσι ώστε όλα τα θρεπτικά συστατικά να εισέρχονται στο χυμό, και πολύ λίγα απόβλητα αποκτώνται. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι όταν χρησιμοποιείτε αποχυμωτές, το ποτό είναι αρκετά παχύ και λαμπερό σε γεύση. Αυτή η τεχνική είναι μεγάλη όχι μόνο για τα καρότα, αλλά και για το σέλινο, τις πατάτες, το λάχανο, την κολοκύθα.
Ο χυμός που προκύπτει βρίσκεται σε κλειστό χώρο και δεν υφίσταται πρόωρη οξείδωση, η οποία έχει θετική επίδραση στις θρεπτικές του ιδιότητες. Επίσης, ένα από τα πλεονεκτήματα των αποχυμωτών είναι η ικανότητα να εργάζονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και να αντέχουν σε βαριά φορτία. Αυτό είναι βολικό, εάν είναι απαραίτητο, για παράδειγμα, για την παρασκευή χυμού καρότου για το χειμώνα σε μεγάλους όγκους.
Τα πλεονεκτήματα των αποχυμωτών δεν τελειώνουν μόνο με τα χαρακτηριστικά της δουλειάς τους. Είναι επίσης πολύ βολικό στη χρήση, ειδικά μοντέλα κάθετου τύπου. Το μόνο που απαιτείται από το χρήστη είναι να φορτώσει τα απαραίτητα προϊόντα στο χώρο λήψης και ο τεχνικός θα εκτελέσει όλα τα απαραίτητα. Το κέικ απορρίπτεται αυτόματα σε ξεχωριστό δοχείο, οπότε δεν χρειάζεται να καθαρίζετε τακτικά το πλέγμα, όπως συμβαίνει με άλλα μοντέλα.
Ακόμη και οι εκδόσεις διπλού κοχλία, οι οποίες έχουν μεγαλύτερη ισχύ, είναι σχεδόν αθόρυβες. Μπορείτε επίσης να βρείτε μια χειροκίνητη έκδοση του αποχυμωτή με παρόμοιο είδος εργασίας. Φυσικά, η διαδικασία παραγωγής χυμού πάνω τους είναι πιο χρονοβόρα, αλλά ένας τέτοιος αποχυμωτής μπορεί να είναι ιδανικός για να δώσει, ή οποιοδήποτε άλλο μέρος με προβλήματα στην παροχή ηλεκτρικού ρεύματος.
Ως αποτέλεσμα, μπορούν να παρατηρηθούν τα ακόλουθα πλεονεκτήματα των μοντέλων βιδών:
- Αρκετά υψηλή απόδοση. Σχεδόν όλες οι δυνατότητες των προϊόντων χρησιμοποιούνται. Η παραγωγή είναι περίπου 95% χυμός.
- Η σχετικά υψηλή ποιότητα του ποτού. Πολλά εξαρτώνται από τα υλικά που χρησιμοποιούνται στο περίβλημα και το τρυπάνι, ωστόσο, κατά κανόνα, οι χυμοί διατηρούν τις ευεργετικές τους ιδιότητες.
- Ευκολία στη χρήση και φροντίδα. Οι αποχυμωτές Auger χειρίζονται εξίσου εύκολα με τους κανονικούς μηχανισμούς κοπής κρέατος.
- Αντιμετωπίστε εύκολα την επεξεργασία στερεών προϊόντων.
Όσον αφορά τις ελλείψεις, δεν υπάρχουν τόσα πολλά από αυτά. Πρώτα απ 'όλα, η σχετικά υψηλή τιμή συγχέει. Επίσης, οι κοχλιωτοί μηχανισμοί καταλαμβάνουν πολύ περισσότερο χώρο και δεν έχουν τόσο πολλές επιλογές όσον αφορά το σχεδιασμό.
Ρόταρυ
Η αποκαλούμενη συσκευή φυγοκέντρησης ή ρότορα λειτουργεί σε μια εντελώς διαφορετική αρχή. Μέσα, τα προϊόντα θρυμματίζονται, περιστρέφονται σε ένα κοφτερό τρίφτη. Περαιτέρω, λόγω της πολύ γρήγορης περιστροφής και της προκύπτουσας φυγοκεντρικής δύναμης, το ξηρό υπόλειμμα διαχωρίζεται σε ένα ειδικό διαμέρισμα για το κέικ και ο χυμός χύνεται σε ένα ποτήρι.
Αν μιλάμε για την ποιότητα του ποτού, τότε είναι πολύ καλύτερα στον αποχυμωτή με βίδες. Κατά τη διάρκεια της περιστροφής, ο χυμός θερμαίνεται. Επίσης στο μπολ ξεκινά η διαδικασία οξείδωσης. Όλα αυτά οδηγούν στο γεγονός ότι ο χυμός καρότου θα χάσει μια σειρά από βιταμίνες και άλλα στοιχεία. Επιπλέον, αυτό το ποτό δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά είναι καλύτερα να πίνετε μέσα σε 10 λεπτά μετά την προετοιμασία.
Από την άλλη πλευρά, σχεδιάζονται περιστροφικοί αποχυμωτές. Το κύριο πλεονέκτημά τους έναντι της βίδας είναι η ταχύτητα. Μια τέτοια τεχνική, ακόμα και αν έχει διαστάσεις μίνι, θα επεξεργάζεται το φαγητό πολλές φορές γρηγορότερα, οπότε είναι προτιμότερο να έχετε μόνο ένα ποτήρι χυμό για πρωινό.
Η απόδοση με αυτήν την τεχνολογία παραγωγής χυμού σαφώς υποφέρει. Περίπου το 50% του αρχικού προϊόντος χρησιμοποιείται, και αυτό είναι στην καλύτερη περίπτωση. Έτσι, για παράδειγμα, ένα ποτήρι χυμό, χρειάζεστε περίπου 5-6 κομμάτια μεγάλων καρότων. Σε αυτή την περίπτωση, το ίδιο το ποτό δεν θα είναι τόσο συγκεντρωμένο και θα υπενθυμίσει ένα λίγο αραιό νέκταρ.
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, τέτοιοι αποχυμωτές δεν προορίζονται για την παρασκευή μεγάλου όγκου ποτού. Δεν αντέχουν παρατεταμένο φορτίο, μπορεί να υπερθερμανθεί. Επίσης, δουλεύετε μαζί τους δεν είναι χωρίς τις δυσκολίες τους. Ορισμένα μοντέλα μπορεί να μην είναι εξοπλισμένα με αυτόματη εκφόρτωση του κέικ, οπότε το μηχάνημα θα πρέπει να αποσυναρμολογηθεί και να καθαριστεί πολύ πιο συχνά.
Συνοψίζοντας, μπορούμε να πούμε τα εξής σχετικά με τα πλεονεκτήματα των φυγοκεντρικών μοντέλων:
- Έχουν αυξημένη ταχύτητα εργασίας. Θα πρέπει να περιμένετε λίγα δευτερόλεπτα και ο χυμός θα είναι έτοιμος.
- Όλες οι διαδικασίες είναι πλήρως αυτοματοποιημένες.
- Σε σύγκριση με τη βίδα, οι συσκευές αυτές είναι πολύ φθηνότερες.
- Η σειρά μοντέλων είναι πιο ποικιλόμορφη. Συγκεκριμένα, οι σχεδιαστικές λύσεις επιτρέπουν στους κατασκευαστές να προσφέρουν αρκετά συμπαγείς και βολικές εκδοχές αποχυμωτήρων, οι οποίες πρακτικά δεν καταλαμβάνουν χώρο στην κουζίνα.
Μεταξύ των μειονεκτημάτων, φυσικά, αξίζει πρώτα απ 'όλα να δοθεί έμφαση στη χαμηλή παραγωγικότητα. Και η παραγωγή δεν είναι τόσο χυμός, οπότε η κατανάλωση καρότων θα είναι πολύ υψηλότερη. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι περιστροφικοί αποχυμωτές είναι γενικά κατώτεροι από τη βίδα όσον αφορά την εργασία με στερεά προϊόντα.
Τι να ψάξετε κατά την επιλογή
Μόλις αποφασίσετε για τον τύπο του αποχυμωτή, θα πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στα τεχνικά χαρακτηριστικά του. Κυρίως, η ισχύς πρέπει να είναι αρκετή ώστε η μηχανή να επεξεργαστεί το λαχανικό σκληρής ρίζας. Εάν ενδιαφέρεστε για την έκδοση με βίδα του αποχυμωτή, τότε για την αποτελεσματική λειτουργία του θα υπάρχει αρκετή ισχύς στα 150-200 watt. Στην περίπτωση μιας περιστροφικής συσκευής, η απαιτούμενη ισχύς κυμαίνεται μεταξύ 800-900 W και η ταχύτητα περιστροφής έως και 9-10 χιλιάδες στροφές ανά λεπτό. Δεν έχει όλα αυτά τα χαρακτηριστικά.
Αν εξακολουθείτε να θέλετε να αγοράσετε ένα μοντέλο από τον τύπο φυγοκέντρου, τότε βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει τον εσωτερικό διαχωριστή. Εάν έχει σχήμα κυλίνδρου, τότε η τούρτα θα πρέπει να αφαιρεθεί με το χέρι, αλλά η απόδοση και η ταχύτητα εργασίας θα είναι πολύ υψηλότερες. Οι κωνικοί διαχωριστές είναι κατώτεροι σε αυτό, ωστόσο μπορεί να είναι σε θέση να εκφορτίζουν αυτόματα τα χρησιμοποιημένα προϊόντα.
Μην ξεχνάτε την ποιότητα του υλικού από το οποίο κατασκευάζεται η τεχνική. Σε αυτή την περίπτωση, εάν χρησιμοποιείται πλαστικό, είναι λογικό να εγκαταλείψουμε ένα παρόμοιο μοντέλο. Οι ποιοτικοί αποχυμωτές συνήθως συναρμολογούνται από αλουμίνιο ή ανοξείδωτο χάλυβα. Η αφθονία του πλαστικού οδηγεί σε ταχεία φθορά και τα οφέλη από τη χρήση των ποτών που παρασκευάζονται σε μια τέτοια μηχανή θα είναι σχεδόν απουσία. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τις δεξαμενές που πρέπει να είναι κατασκευασμένες από γυαλί.
Κριτικές
Οι φίλοι του χυμού καρότου είναι πιθανότερο να αφήνουν καλές κριτικές σχετικά με τους αποχυμωτές. Είναι πιο αποτελεσματικά, ήσυχα, ξοδεύουν πολύ λιγότερα τρόφιμα και ηλεκτρική ενέργεια. Εκείνοι που θέλουν να κάνουν χυμό καρότου με το χέρι μπορούν επίσης να επιλέξουν τέτοιου είδους εξοπλισμό. Από την άλλη πλευρά, αν χρειάζεστε μόνο λίγα ποτήρια χυμού κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, τότε δεν χρειάζεται να αγοράσετε ακριβώς μια τέτοια συσκευή.
Αν επικεντρωθείτε στην τιμή και στην πρακτικότητα, είναι λογικό να εξοικειωθείτε με ορισμένα μοντέλα περιστροφικών αποχυμωτών, τα οποία μπορούν να εγγυηθούν μια επαρκώς υψηλή ισχύ. Μην ξεχάσετε να δώσετε προσοχή στην ποιότητα του εξοπλισμού, καθώς και στα χαρακτηριστικά της φροντίδας του. Ακόμη και ο φθηνότερος και απλούστερος αποχυμωτής μπορεί να σας ευχαριστήσει με τον αγαπημένο σας χυμό καρότου, αν χειριστεί σωστά.
